Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска 660 г
Яйцо куриное 52 г
Манная крупа 25 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 19.5% 528 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.9% 1750 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2907 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3586 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.1% 2022 г
Витамин В4, холин 70.15 мг 500 мг 14% 14.5% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 7.2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.4% 1235 г
Витамин В9, фолаты 11.031 мкг 400 мкг 2.8% 2.9% 3626 г
Витамин В12, кобаламин 1.35 мкг 3 мкг 45% 46.5% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.554 мкг 10 мкг 5.5% 5.7% 1805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.662 мг 15 мг 11.1% 11.5% 903 г
Витамин Н, биотин 9.595 мкг 50 мкг 19.2% 19.9% 521 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1312 мг 20 мг 25.7% 26.6% 390 г
Ниацин 1.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.84 мг 2500 мг 12.2% 12.6% 823 г
Кальций, Ca 26.7 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3745 г
Кремний, Si 0.499 мг 30 мг 1.7% 1.8% 6012 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 6.9% 1487 г
Натрий, Na 54.29 мг 1300 мг 4.2% 4.3% 2395 г
Сера, S 182.39 мг 1000 мг 18.2% 18.8% 548 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 24.8% 418 г
Хлор, Cl 148.11 мг 2300 мг 6.4% 6.6% 1553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 3.21 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2748 г
Йод, I 112.58 мкг 150 мкг 75.1% 77.7% 133 г
Кобальт, Co 26.428 мкг 10 мкг 264.3% 273.3% 38 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 5% 2088 г
Медь, Cu 136.3 мкг 1000 мкг 13.6% 14.1% 734 г
Молибден, Mo 4.033 мкг 70 мкг 5.8% 6% 1736 г
Никель, Ni 7.952 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 20.867 мкг 55 мкг 37.9% 39.2% 264 г
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 582.18 мкг 4000 мкг 14.6% 15.1% 687 г
Хром, Cr 45.68 мкг 50 мкг 91.4% 94.5% 109 г
Цинк, Zn 0.9828 мг 12 мг 8.2% 8.5% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.899 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.168 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 2.203 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.446 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B12 - 45 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 12,2 %, фосфором - 24 %, йодом - 75,1 %, кобальтом - 264,3 %, медью - 13,6 %, селеном - 37,9 %, фтором - 14,6 %, хромом - 91,4 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы