Рецепт Фасоль харисса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль харисса

Фасоль белая, зрелые семена 250 г
Оливковое масло 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Вода 600 г
Фасоль харисса 100 г
Вода 0 г
Фасоль харисса 100 г
Фасоль харисса 100 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль харисса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.8% 874 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.8% 1244 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 5% 1190 г
Углеводы (общие) 21.2 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 17.9% 333 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2153 г
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 3% 1984 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 7% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В4, холин 25.76 мг 500 мг 5.2% 3.1% 1941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.1% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 5.6% 1075 г
Витамин В9, фолаты 140.001 мкг 400 мкг 35% 20.9% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 23.56 мг 90 мг 26.2% 15.6% 382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 5.7% 1050 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17065 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.4447 мг 20 мг 2.2% 1.3% 4497 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 709.33 мг 2500 мг 28.4% 17% 352 г
Кальций, Ca 98.22 мг 1000 мг 9.8% 5.9% 1018 г
Кремний, Si 3.107 мг 30 мг 10.4% 6.2% 966 г
Магний, Mg 73.23 мг 400 мг 18.3% 10.9% 546 г
Натрий, Na 7.99 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16270 г
Сера, S 95.05 мг 1000 мг 9.5% 5.7% 1052 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 9% 669 г
Хлор, Cl 14.72 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 3.956 мг 18 мг 22% 13.1% 455 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 11.2% 534 г
Литий, Li 10.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.7031 мг 2 мг 35.2% 21% 284 г
Медь, Cu 380.56 мкг 1000 мкг 38.1% 22.7% 263 г
Молибден, Mo 3.426 мкг 70 мкг 4.9% 2.9% 2043 г
Никель, Ni 2.82 мкг ~
Рубидий, Rb 88.7 мкг ~
Селен, Se 4.801 мкг 55 мкг 8.7% 5.2% 1146 г
Фтор, F 116.81 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3424 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2564 г
Цинк, Zn 1.4739 мг 12 мг 12.3% 7.3% 814 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.345 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.765 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Фасоль харисса составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ХАРИССА

Фасоль харисса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B9 - 35 %, витамином C - 26,2 %, калием - 28,4 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 15 %, железом - 22 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 35,2 %, медью - 38,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Фасоль харисса

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль харисса, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль харисса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты