Рецепт Баранина с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с картошкой

Баранина, ребра 1000 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Баранина, ребра, запеченные 1000 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 700 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 250 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Укроп (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Перец чили красный острый (Тушение) 1 Штука
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.8% 974 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13.8% 409 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.1 мкг 900 мкг 15.8% 8.9% 633 г
альфа Каротин 0.318 мкг ~
бета Каротин 0.855 мг 5 мг 17.1% 9.6% 585 г
бета Криптоксантин 0.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В4, холин 4.02 мг 500 мг 0.8% 0.5% 12438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 3.8% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 8.155 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4905 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 16% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 4.8% 1170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2.3% 2427 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 8.2% 690 г
Витамин РР, НЭ 3.0481 мг 20 мг 15.2% 8.6% 656 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.67 мг 2500 мг 10.2% 5.7% 982 г
Кальций, Ca 22.27 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4490 г
Кремний, Si 11.998 мг 30 мг 40% 22.5% 250 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2281 г
Натрий, Na 29.83 мг 1300 мг 2.3% 1.3% 4358 г
Сера, S 129.13 мг 1000 мг 12.9% 7.3% 774 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 6% 939 г
Хлор, Cl 23.25 мг 2300 мг 1% 0.6% 9892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.3 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 31.95 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 3% 1863 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 2.059 мкг 10 мкг 20.6% 11.6% 486 г
Литий, Li 18.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 3.1% 1828 г
Медь, Cu 93.46 мкг 1000 мкг 9.3% 5.2% 1070 г
Молибден, Mo 3.566 мкг 70 мкг 5.1% 2.9% 1963 г
Никель, Ni 2.614 мкг ~
Рубидий, Rb 156.3 мкг ~
Селен, Se 7.838 мкг 55 мкг 14.3% 8.1% 702 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 35.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11396 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1567 г
Цинк, Zn 1.4645 мг 12 мг 12.2% 6.9% 819 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.114 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.835 г ~
18:0 Стеариновая 1.782 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.5 г min 16.8 г 32.7% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.61 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.228 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Баранина с картошкой составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С КАРТОШКОЙ

Баранина с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 40 %, кобальтом - 20,6 %, селеном - 14,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Баранина с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина с картошкой, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги