Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Брокколи (Запекание) 1078 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 1066 г
Яйцо куриное (Запекание) 298 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 173 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 323 г
Соль поваренная пищевая 22 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 308 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.4% 510 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.5% 778 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 7.2% 1023 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 10.282 мкг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.5% 2976 г
бета Криптоксантин 0.411 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 577.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 7.3% 1011 г
Витамин В4, холин 73.75 мг 500 мг 14.8% 10.9% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 14.2% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 13.4% 546 г
Витамин В9, фолаты 19.682 мкг 400 мкг 4.9% 3.6% 2032 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 9.6% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 14.84 мг 90 мг 16.5% 12.1% 606 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 2.6% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 3.2% 2322 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4.9% 1493 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 22.5% 326 г
Витамин РР, НЭ 4.3831 мг 20 мг 21.9% 16.1% 456 г
Ниацин 4.156 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.65 мг 2500 мг 11% 8.1% 910 г
Кальций, Ca 154.36 мг 1000 мг 15.4% 11.3% 648 г
Кремний, Si 27.59 мг 30 мг 92% 67.5% 109 г
Магний, Mg 48.72 мг 400 мг 12.2% 9% 821 г
Натрий, Na 478.03 мг 1300 мг 36.8% 27% 272 г
Сера, S 151.53 мг 1000 мг 15.2% 11.2% 660 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 16.7% 439 г
Хлор, Cl 710.65 мг 2300 мг 30.9% 22.7% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.9 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 5.1% 1439 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 4.4% 1676 г
Кобальт, Co 4.883 мкг 10 мкг 48.8% 35.8% 205 г
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 3.7% 2002 г
Медь, Cu 69.77 мкг 1000 мкг 7% 5.1% 1433 г
Молибден, Mo 6.693 мкг 70 мкг 9.6% 7% 1046 г
Никель, Ni 3.042 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Селен, Se 12.746 мкг 55 мкг 23.2% 17% 432 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 58.96 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6784 г
Хром, Cr 10.46 мкг 50 мкг 20.9% 15.3% 478 г
Цинк, Zn 1.2714 мг 12 мг 10.6% 7.8% 944 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.263 г ~
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.263 г ~
Лизин 1.459 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.286 г ~
Заменимые аминокислоты 2.031 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 2.226 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.201 г min 16.8 г 13.1% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 30,7 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11 %, кальцием - 15,4 %, кремнием - 92 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 30,9 %, кобальтом - 48,8 %, селеном - 23,2 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен Запеканка с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы