Рецепт плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с говядиной

Рис, зерно продовольственное 45 г
Говядина 1 кат. 70 г
Лук репчатый 10 г
Морковь, красная 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Бульон 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.2% 768 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.4% 949 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.9% 1780 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.4% 952 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 2.6% 2739 г
Витамины
Витамин А, РЭ 190.3 мкг 900 мкг 21.1% 14.9% 473 г
бета Каротин 0.972 мг 5 мг 19.4% 13.7% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1241 г
Витамин В4, холин 35.32 мг 500 мг 7.1% 5% 1416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.9% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 7.8% 905 г
Витамин В9, фолаты 9.972 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4011 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 17.3% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.4% 4967 г
Витамин Н, биотин 3.136 мкг 50 мкг 6.3% 4.4% 1594 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.8474 мг 20 мг 24.2% 17% 413 г
Макроэлементы
Калий, K 216.55 мг 2500 мг 8.7% 6.1% 1154 г
Кальций, Ca 18.49 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5408 г
Кремний, Si 225.911 мг 30 мг 753% 530.3% 13 г
Магний, Mg 34.87 мг 400 мг 8.7% 6.1% 1147 г
Натрий, Na 348.26 мг 1300 мг 26.8% 18.9% 373 г
Сера, S 80.45 мг 1000 мг 8% 5.6% 1243 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 13.5% 522 г
Хлор, Cl 525.57 мг 2300 мг 22.9% 16.1% 438 г
Микроэлементы
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 73.2 мкг ~
Железо, Fe 1.827 мг 18 мг 10.2% 7.2% 985 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4043 г
Кобальт, Co 3.589 мкг 10 мкг 35.9% 25.3% 279 г
Марганец, Mn 0.6854 мг 2 мг 34.3% 24.2% 292 г
Медь, Cu 159.4 мкг 1000 мкг 15.9% 11.2% 627 г
Молибден, Mo 9.123 мкг 70 мкг 13% 9.2% 767 г
Селен, Se 3.652 мкг 55 мкг 6.6% 4.6% 1506 г
Фтор, F 33.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11775 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 4.2% 1706 г
Цинк, Zn 1.2894 мг 12 мг 10.7% 7.5% 931 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 24,2 %, кремнием - 753 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 35,9 %, марганцем - 34,3 %, медью - 15,9 %, молибденом - 13 %

Чем полезен плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с говядиной, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты