Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый 134 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Редис 58 г
Салат зеленый по 1-58 26 г
Оливковое масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.8% 7600 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 15.8% 862 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 5.3% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 10.5% 1301 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.398 мг 5 мг 8% 10.9% 1256 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В4, холин 5.01 мг 500 мг 1% 1.4% 9980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5.2% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 4.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 5.394 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7416 г
Витамин C, аскорбиновая 14.87 мг 90 мг 16.5% 22.4% 605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 8.8% 1532 г
Витамин Н, биотин 0.559 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 8945 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 35.4% 385 г
Витамин РР, НЭ 0.3636 мг 20 мг 1.8% 2.4% 5501 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.58 мг 2500 мг 7.1% 9.7% 1416 г
Кальций, Ca 39.45 мг 1000 мг 3.9% 5.3% 2535 г
Кремний, Si 36.038 мг 30 мг 120.1% 163.4% 83 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 5.2% 2604 г
Натрий, Na 8.8 мг 1300 мг 0.7% 1% 14773 г
Сера, S 7.52 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 13298 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 6.4% 2111 г
Хлор, Cl 28.95 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.7 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 41.92 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 5.4% 2532 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 3.1% 4348 г
Кобальт, Co 1.962 мкг 10 мкг 19.6% 26.7% 510 г
Литий, Li 5.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 10.1% 1361 г
Медь, Cu 94.17 мкг 1000 мкг 9.4% 12.8% 1062 г
Молибден, Mo 6.076 мкг 70 мкг 8.7% 11.8% 1152 г
Никель, Ni 3.342 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 23.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17264 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 16.1% 845 г
Цинк, Zn 0.1872 мг 12 мг 1.6% 2.2% 6410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.055 г min 16.8 г 24.1% 32.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.5 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,5 %, витамином K - 26 %, кремнием - 120,1 %, кобальтом - 19,6 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы