Рецепт Салат из редьки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из редьки

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 368 г
Морковь 248 г
Огурец парниковый 288 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 296 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Грудка куриная 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из редьки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 13.9% 800 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.9% 1244 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 381.3 мкг 900 мкг 42.4% 47.3% 236 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.735 мкг ~
бета Каротин 2.025 мг 5 мг 40.5% 45.2% 247 г
бета Криптоксантин 4.832 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7.8% 1429 г
Витамин В4, холин 63.48 мг 500 мг 12.7% 14.2% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 16.9% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 13.2% 851 г
Витамин В9, фолаты 12.272 мкг 400 мкг 3.1% 3.5% 3259 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.9% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 9.7% 1148 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 4.8% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 5.5% 2060 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 9.4% 1190 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 9.7% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.683 мг 20 мг 13.4% 14.9% 745 г
Ниацин 2.975 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.03 мг 2500 мг 9.1% 10.1% 1096 г
Кальций, Ca 29.35 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3407 г
Кремний, Si 13.983 мг 30 мг 46.6% 52% 215 г
Магний, Mg 35.59 мг 400 мг 8.9% 9.9% 1124 г
Натрий, Na 243.28 мг 1300 мг 18.7% 20.8% 534 г
Сера, S 101.12 мг 1000 мг 10.1% 11.3% 989 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 13.7% 815 г
Хлор, Cl 360.41 мг 2300 мг 15.7% 17.5% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.9 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 15.99 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 7.5% 1496 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 4% 2809 г
Кобальт, Co 4.876 мкг 10 мкг 48.8% 54.4% 205 г
Литий, Li 0.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.2% 2667 г
Медь, Cu 91.3 мкг 1000 мкг 9.1% 10.1% 1095 г
Молибден, Mo 7.637 мкг 70 мкг 10.9% 12.2% 917 г
Никель, Ni 0.971 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 11.479 мкг 55 мкг 20.9% 23.3% 479 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 49.41 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8096 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 16.2% 688 г
Цинк, Zn 0.7202 мг 12 мг 6% 6.7% 1666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.803 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.595 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.613 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.125 мг ~
Стигмастерол 0.049 мг ~
бета Ситостерол 0.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.882 г min 16.8 г 5.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат из редьки составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ

Салат из редьки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 40,5 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 46,6 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 48,8 %, селеном - 20,9 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Салат из редьки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из редьки, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из редьки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги