Рецепт Скумбрия в фольге(моя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фольге(моя)

Скумбрия атлантическая (Запекание) 160 г
Лимон (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге(моя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.8 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 12.5% 305 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 11.9% 318 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1% 4037 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6716 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 3.9% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.455 мг 1.8 мг 25.3% 9.6% 396 г
Витамин В4, холин 87.33 мг 500 мг 17.5% 6.7% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 8.3% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.989 мг 2 мг 49.5% 18.8% 202 г
Витамин В9, фолаты 9.421 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4246 г
Витамин В12, кобаламин 16.508 мкг 3 мкг 550.3% 209.4% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 1.8% 2163 г
Витамин D, кальциферол 21.428 мкг 10 мкг 214.3% 81.5% 47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.162 мг 15 мг 14.4% 5.5% 694 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20161 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 2.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 14.9473 мг 20 мг 74.7% 28.4% 134 г
Ниацин 11.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.63 мг 2500 мг 15.9% 6.1% 627 г
Кальций, Ca 67.51 мг 1000 мг 6.8% 2.6% 1481 г
Кремний, Si 0.321 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9346 г
Магний, Mg 71.69 мг 400 мг 17.9% 6.8% 558 г
Натрий, Na 487.72 мг 1300 мг 37.5% 14.3% 267 г
Сера, S 251.03 мг 1000 мг 25.1% 9.6% 398 г
Фосфор, P 410.3 мг 800 мг 51.3% 19.5% 195 г
Хлор, Cl 769.67 мг 2300 мг 33.5% 12.7% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 2.437 мг 18 мг 13.5% 5.1% 739 г
Йод, I 29.62 мкг 150 мкг 19.7% 7.5% 506 г
Кобальт, Co 27.516 мкг 10 мкг 275.2% 104.7% 36 г
Литий, Li 1.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 2.7% 1380 г
Медь, Cu 337.28 мкг 1000 мкг 33.7% 12.8% 296 г
Молибден, Mo 6.632 мкг 70 мкг 9.5% 3.6% 1055 г
Никель, Ni 8.309 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 46.885 мкг 55 мкг 85.2% 32.4% 117 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 1906.67 мкг 4000 мкг 47.7% 18.2% 210 г
Хром, Cr 74.87 мкг 50 мкг 149.7% 57% 67 г
Цинк, Zn 1.0075 мг 12 мг 8.4% 3.2% 1191 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.495 г ~
Валин 1.495 г ~
Гистидин* 1.196 г ~
Изолейцин 1.645 г ~
Лейцин 2.393 г ~
Лизин 2.243 г ~
Метионин 0.897 г ~
Метионин + Цистеин 1.196 г ~
Треонин 1.196 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 1.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.093 г ~
Аспарагиновая кислота 2.991 г ~
Глицин 1.047 г ~
Глутаминовая кислота 3.888 г ~
Пролин 1.196 г ~
Серин 1.346 г ~
Тирозин 1.047 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 2.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.962 г min 16.8 г 35.5% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.331 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.346 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.615 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.979 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.404 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.538 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.062 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.974 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге(моя) составляет 262,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.8 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ(МОЯ)

Скумбрия в фольге(моя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,3 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 49,5 %, витамином B12 - 550,3 %, витамином D - 214,3 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 74,7 %, калием - 15,9 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 51,3 %, хлором - 33,5 %, железом - 13,5 %, йодом - 19,7 %, кобальтом - 275,2 %, медью - 33,7 %, селеном - 85,2 %, фтором - 47,7 %, хромом - 149,7 %

Чем полезен Скумбрия в фольге(моя)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в фольге(моя), калорийность 262,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фольге(моя), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги