Рецепт рис со стручковой фасолью, курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис со стручковой фасолью, курицей и грибами

Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 187 г
Фасоль (стручок) 250 г
Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 500 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Масло оливковое 17 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Рис (1стак) залить 2 стаканами воды, варить до готовности и полного впитывания воды. Нарезать филе курицы с кожей небольшими кусочками. Обжарить курицу, помешивая несколько минут на сильном огне около 5 минут, до румяной корочки. Добавить в сковороду стручковую фасоль и тонко нарезанные грибы. Влить ложку масла. Обжарить 5 минут, добавить мелко рубленый чеснок. Смешать с готовым рисом. Посолить, поперчить и обжаривать еще несколько минут, чтобы рис прогрелся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис со стручковой фасолью, курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.5% 792 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.2% 727 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4% 1500 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 1.8% 3203 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 6.9% 861 г
Витамин В4, холин 3.99 мг 500 мг 0.8% 0.5% 12531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 8% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 7.6% 778 г
Витамин В9, фолаты 14.602 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2739 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 3.1% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 3% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.1119 мг 20 мг 20.6% 12.2% 486 г
Макроэлементы
Калий, K 263.94 мг 2500 мг 10.6% 6.3% 947 г
Кальций, Ca 35.3 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2833 г
Магний, Mg 19.46 мг 400 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Натрий, Na 94.48 мг 1300 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Сера, S 90.18 мг 1000 мг 9% 5.3% 1109 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 8.6% 692 г
Хлор, Cl 102.64 мг 2300 мг 4.5% 2.7% 2241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2305 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9709 г
Марганец, Mn 0.2046 мг 2 мг 10.2% 6% 978 г
Медь, Cu 153.9 мкг 1000 мкг 15.4% 9.1% 650 г
Молибден, Mo 0.189 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Селен, Se 12.833 мкг 55 мкг 23.3% 13.8% 429 г
Цинк, Zn 0.8552 мг 12 мг 7.1% 4.2% 1403 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рис со стручковой фасолью, курицей и грибами составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ, КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

рис со стручковой фасолью, курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 14,5 %, медью - 15,4 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен рис со стручковой фасолью, курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис со стручковой фасолью, курицей и грибами, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис со стручковой фасолью, курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги