Рецепт грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибной соус

Шампиньоны 400 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.3% 1949 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11% 1302 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.4% 5919 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.3% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.3% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 4.7% 3051 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 26.8% 534 г
Витамин В4, холин 24.04 мг 500 мг 4.8% 6.9% 2080 г
Витамин В5, пантотеновая 1.539 мг 5 мг 30.8% 44.2% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 23.732 мкг 400 мкг 5.9% 8.5% 1685 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 3.2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 7.9% 1815 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 2% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 2% 6954 г
Витамин РР, НЭ 4.1667 мг 20 мг 20.8% 29.8% 480 г
Макроэлементы
Калий, K 396.4 мг 2500 мг 15.9% 22.8% 631 г
Кальций, Ca 19.47 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5136 г
Кремний, Si 0.175 мг 30 мг 0.6% 0.9% 17143 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 4.6% 3123 г
Натрий, Na 10.64 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12218 г
Сера, S 7.63 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 13106 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 17.1% 842 г
Хлор, Cl 18.67 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12319 г
Микроэлементы
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 0.298 мг 18 мг 1.7% 2.4% 6040 г
Йод, I 12.7 мкг 150 мкг 8.5% 12.2% 1181 г
Кобальт, Co 10.596 мкг 10 мкг 106% 152.1% 94 г
Марганец, Mn 0.0253 мг 2 мг 1.3% 1.9% 7905 г
Медь, Cu 4.49 мкг 1000 мкг 0.4% 0.6% 22272 г
Молибден, Mo 2.654 мкг 70 мкг 3.8% 5.5% 2638 г
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20913 г
Фтор, F 28.33 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14119 г
Хром, Cr 9.22 мкг 50 мкг 18.4% 26.4% 542 г
Цинк, Zn 0.2272 мг 12 мг 1.9% 2.7% 5282 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность грибной соус составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС

грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 15,9 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 106 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен грибной соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибной соус, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы