Рецепт Котлеты из курицы и грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы и грибов

Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 150 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы и грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 19 г 76 г 25% 21.6% 400 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 4.2% 2098 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.9% 968 г
Витамин В4, холин 76.91 мг 500 мг 15.4% 13.3% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.523 мг 5 мг 30.5% 26.4% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 24.6% 353 г
Витамин В9, фолаты 14.033 мкг 400 мкг 3.5% 3% 2850 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 8.5% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 2% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3212 г
Витамин Н, биотин 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 8.1% 1064 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.8933 мг 20 мг 34.5% 29.9% 290 г
Ниацин 8.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.87 мг 2500 мг 12.6% 10.9% 791 г
Кальций, Ca 68.47 мг 1000 мг 6.8% 5.9% 1460 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1.7% 5000 г
Магний, Mg 63.47 мг 400 мг 15.9% 13.8% 630 г
Натрий, Na 104.13 мг 1300 мг 8% 6.9% 1248 г
Сера, S 182.2 мг 1000 мг 18.2% 15.8% 549 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 19.8% 437 г
Хлор, Cl 150 мг 2300 мг 6.5% 5.6% 1533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.227 мг 18 мг 6.8% 5.9% 1467 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 5.2% 1680 г
Кобальт, Co 9.667 мкг 10 мкг 96.7% 83.7% 103 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 2.2% 3976 г
Медь, Cu 162.2 мкг 1000 мкг 16.2% 14% 617 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 10.3% 840 г
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 23.413 мкг 55 мкг 42.6% 36.9% 235 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 93.13 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4295 г
Хром, Cr 19.53 мкг 50 мкг 39.1% 33.9% 256 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 8.9% 976 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 1.313 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 1.002 г ~
Изолейцин 0.858 г ~
Лейцин 1.521 г ~
Лизин 1.922 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.678 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.949 г ~
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.465 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.311 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.343 г min 16.8 г 8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы и грибов составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ И ГРИБОВ

Котлеты из курицы и грибов богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 12,6 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 96,7 %, медью - 16,2 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 42,6 %, хромом - 39,1 %

Чем полезен Котлеты из курицы и грибов

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы и грибов, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы и грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги