Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 730 г
Кабачок (Запекание) 460 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 350 г
Лук репчатый (Запекание) 221 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 220 г
Сметана 40% жирности 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11.4% 585 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.2% 596 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.8 мкг 900 мкг 14% 9.3% 715 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.4% 1976 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.1% 1607 г
Витамин В4, холин 60.84 мг 500 мг 12.2% 8.1% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 9.9% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 11.9% 563 г
Витамин В9, фолаты 9.471 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4223 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 7.1% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 5.2% 1288 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2712 г
Витамин Н, биотин 2.041 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2450 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.0751 мг 20 мг 20.4% 13.6% 491 г
Ниацин 4.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.64 мг 2500 мг 10.5% 7% 956 г
Кальций, Ca 128.95 мг 1000 мг 12.9% 8.6% 775 г
Кремний, Si 8.107 мг 30 мг 27% 18% 370 г
Магний, Mg 45.55 мг 400 мг 11.4% 7.6% 878 г
Натрий, Na 130.7 мг 1300 мг 10.1% 6.7% 995 г
Сера, S 132.83 мг 1000 мг 13.3% 8.9% 753 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 12.6% 530 г
Хлор, Cl 205.21 мг 2300 мг 8.9% 5.9% 1121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 4.3% 1564 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4587 г
Кобальт, Co 5.845 мкг 10 мкг 58.5% 39% 171 г
Литий, Li 4.794 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 3.3% 1994 г
Медь, Cu 86.33 мкг 1000 мкг 8.6% 5.7% 1158 г
Молибден, Mo 6.633 мкг 70 мкг 9.5% 6.3% 1055 г
Никель, Ni 2.704 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 9.932 мкг 55 мкг 18.1% 12.1% 554 г
Фтор, F 60.51 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6610 г
Хром, Cr 11.01 мкг 50 мкг 22% 14.7% 454 г
Цинк, Zn 1.2105 мг 12 мг 10.1% 6.7% 991 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.105 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.732 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.173 г ~
Заменимые аминокислоты 1.956 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.908 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.77 г min 16.8 г 16.5% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 20,4 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 27 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 58,5 %, селеном - 18,1 %, хромом - 22 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты