Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Лук репчатый 30 г
Морковь 65 г
Горошек зелёный, замороженный 75 г
Свинина, тазобедренная часть 540 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.5% 633 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 15.1% 273 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3591 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.3 мкг 900 мкг 21.3% 8.8% 470 г
альфа Каротин 2.083 мкг ~
бета Каротин 1.211 мг 5 мг 24.2% 10% 413 г
Лютеин + Зеаксантин 245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.687 мг 1.5 мг 45.8% 19% 218 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.6% 1565 г
Витамин В4, холин 60.11 мг 500 мг 12% 5% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 5% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 8.3% 500 г
Витамин В9, фолаты 11.283 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3545 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 11.4% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 1.2% 3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3555 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.467 мкг 50 мкг 6.9% 2.9% 1442 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.9496 мг 20 мг 9.7% 4% 1026 г
Ниацин 1.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.35 мг 2500 мг 8.9% 3.7% 1129 г
Кальций, Ca 15.51 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6447 г
Кремний, Si 2.465 мг 30 мг 8.2% 3.4% 1217 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 2.6% 1595 г
Натрий, Na 312.32 мг 1300 мг 24% 9.9% 416 г
Сера, S 175.15 мг 1000 мг 17.5% 7.2% 571 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 7.2% 571 г
Хлор, Cl 457.98 мг 2300 мг 19.9% 8.2% 502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 8.94 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1635 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2712 г
Кобальт, Co 6.493 мкг 10 мкг 64.9% 26.9% 154 г
Литий, Li 0.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2323 г
Медь, Cu 97.69 мкг 1000 мкг 9.8% 4.1% 1024 г
Молибден, Mo 12.653 мкг 70 мкг 18.1% 7.5% 553 г
Никель, Ni 9.892 мкг ~
Олово, Sn 22.5 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24123 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 79.08 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5058 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 8.7% 477 г
Цинк, Zn 1.7136 мг 12 мг 14.3% 5.9% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 241,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.6 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B1 - 45,8 %, холином - 12 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 27,5 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 64,9 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 21 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 241,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги