Рецепт Тушённая грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушённая грудка

Куриная грудка (филе) 300 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушённая грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 20.4% 484 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.3% 3023 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6338 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.3% 1552 г
Витамин В4, холин 60.53 мг 500 мг 12.1% 11.9% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 1.079 мг 5 мг 21.6% 21.3% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.543 мг 2 мг 27.2% 26.9% 368 г
Витамин В9, фолаты 10.1 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 3960 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 9.4% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 3.6% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3788 г
Витамин Н, биотин 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 3.1% 3226 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.084 мг 20 мг 25.4% 25.1% 393 г
Ниацин 6.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.1 мг 2500 мг 11.4% 11.3% 874 г
Кальций, Ca 62.1 мг 1000 мг 6.2% 6.1% 1610 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 4.9% 2000 г
Магний, Mg 61.4 мг 400 мг 15.4% 15.2% 651 г
Натрий, Na 57.2 мг 1300 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Сера, S 166.1 мг 1000 мг 16.6% 16.4% 602 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 19.2% 513 г
Хлор, Cl 97.7 мг 2300 мг 4.2% 4.1% 2354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 6.1% 1607 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 5.3% 1852 г
Кобальт, Co 7.22 мкг 10 мкг 72.2% 71.3% 139 г
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2398 г
Медь, Cu 78.3 мкг 1000 мкг 7.8% 7.7% 1277 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 12.1% 814 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 14.63 мкг 55 мкг 26.6% 26.3% 376 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 95.3 мкг 4000 мкг 2.4% 2.4% 4197 г
Хром, Cr 16.4 мкг 50 мкг 32.8% 32.4% 305 г
Цинк, Zn 1.195 мг 12 мг 10% 9.9% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.796 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.602 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.73 г min 16.8 г 4.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тушённая грудка составляет 101,3 кКал.

  • Порция = 250 гр (253.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁННАЯ ГРУДКА

Тушённая грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 11,4 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 72,2 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 26,6 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Тушённая грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушённая грудка, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушённая грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги