Рецепт Фарш для беляшей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для беляшей

Фарш свинина+курятина 311 г
Лук репчатый (Запекание) 226 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для беляшей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.7 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7% 510 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 14.5% 247 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.7% 1333 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1% 3690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 7.3% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.2% 1651 г
Витамин В4, холин 60.38 мг 500 мг 12.1% 4.3% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 4.3% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 6.1% 593 г
Витамин В9, фолаты 4.271 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9365 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.5% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1% 3704 г
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12285 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4903 мг 20 мг 27.5% 9.9% 364 г
Ниацин 3.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.01 мг 2500 мг 12.5% 4.5% 801 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4852 г
Кремний, Si 2.113 мг 30 мг 7% 2.5% 1420 г
Магний, Mg 36.36 мг 400 мг 9.1% 3.3% 1100 г
Натрий, Na 49.39 мг 1300 мг 3.8% 1.4% 2632 г
Сера, S 222.03 мг 1000 мг 22.2% 8% 450 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 7.2% 495 г
Хлор, Cl 55.19 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Железо, Fe 1.757 мг 18 мг 9.8% 3.5% 1024 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
Кобальт, Co 9.24 мкг 10 мкг 92.4% 33.2% 108 г
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 2.2% 1678 г
Медь, Cu 119.46 мкг 1000 мкг 11.9% 4.3% 837 г
Молибден, Mo 10.371 мкг 70 мкг 14.8% 5.3% 675 г
Никель, Ni 9.386 мкг ~
Олово, Sn 19.8 мкг ~
Рубидий, Rb 201.1 мкг ~
Селен, Se 3.829 мкг 55 мкг 7% 2.5% 1436 г
Фтор, F 80 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5000 г
Хром, Cr 13.83 мкг 50 мкг 27.7% 9.9% 362 г
Цинк, Zn 2.0576 мг 12 мг 17.1% 6.1% 583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.208 г ~
Лизин 1.475 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.387 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 2.29 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 2.773 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.431 г min 16.8 г 62.1% 22.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.813 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.875 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.473 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Фарш для беляшей составляет 278,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.7 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ

Фарш для беляшей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 92,4 %, медью - 11,9 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 27,7 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Фарш для беляшей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для беляшей, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для беляшей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги