Рецепт Капустная запеканка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка с мясом

Капуста белокочанная	800 г
Куриный фарш	400 г
Яйцо куриное	2 Штука
Лук репчатый	2 Штука
Морковь	2 Штука
Томатная паста. Консервы	60 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	200 г
Шампиньоны	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	60 г

Способ приготовления

Нарезаем 1 лук с морковью, отправляем в глубокую сковороду пассироваться, потом добавляем нашинкованную капусту. Тушим до мягкости. На др сковороде пассируем 2 лук и добавляем грибы, слегка обжариваем, следом добавляем фар и готовим пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить. Постелить в форму для выпечки бумагу, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. За 5 мин до приготовления посыпать сыром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.5 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2260 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	11.5%	1169 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	8.5%	1600 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.4%	5475 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.4%	1429 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	5%	2729 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	182.1 мкг	900 мкг	20.2%	27.1%	494 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.981 мг	5 мг	19.6%	26.3%	510 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5.4%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	11.8%	1132 г
Витамин В4, холин	35.43 мг	500 мг	7.1%	9.5%	1411 г
Витамин В5, пантотеновая	0.474 мг	5 мг	9.5%	12.8%	1055 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	13.2%	1020 г
Витамин В9, фолаты	14.314 мкг	400 мкг	3.6%	4.8%	2794 г
Витамин В12, кобаламин	0.228 мкг	3 мкг	7.6%	10.2%	1316 г
Витамин C, аскорбиновая	26.72 мг	90 мг	29.7%	39.9%	337 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	1.9%	7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	2%	6726 г
гамма Токоферол	0.034 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	6.4%	2083 г
Витамин К, филлохинон	31.8 мкг	120 мкг	26.5%	35.6%	377 г
Витамин РР, НЭ	2.4282 мг	20 мг	12.1%	16.2%	824 г
Ниацин	0.697 мг	~
Бетаин	1.529 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.91 мг	2500 мг	13.1%	17.6%	765 г
Кальций, Ca	66.27 мг	1000 мг	6.6%	8.9%	1509 г
Кремний, Si	23.436 мг	30 мг	78.1%	104.8%	128 г
Магний, Mg	19.73 мг	400 мг	4.9%	6.6%	2027 г
Натрий, Na	55.24 мг	1300 мг	4.2%	5.6%	2353 г
Сера, S	77.47 мг	1000 мг	7.7%	10.3%	1291 г
Фосфор, P	97.2 мг	800 мг	12.2%	16.4%	823 г
Хлор, Cl	83.83 мг	2300 мг	3.6%	4.8%	2744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	306 мкг	~
Бор, B	109.2 мкг	~
Ванадий, V	7.47 мкг	~
Железо, Fe	0.753 мг	18 мг	4.2%	5.6%	2390 г
Йод, I	4.78 мкг	150 мкг	3.2%	4.3%	3138 г
Кобальт, Co	3.769 мкг	10 мкг	37.7%	50.6%	265 г
Литий, Li	0.487 мкг	~
Марганец, Mn	0.1207 мг	2 мг	6%	8.1%	1657 г
Медь, Cu	99.88 мкг	1000 мкг	10%	13.4%	1001 г
Молибден, Mo	7.281 мкг	70 мкг	10.4%	14%	961 г
Никель, Ni	6.629 мкг	~
Олово, Sn	1.29 мкг	~
Рубидий, Rb	38.5 мкг	~
Селен, Se	5.702 мкг	55 мкг	10.4%	14%	965 г
Стронций, Sr	3.17 мкг	~
Титан, Ti	2.86 мкг	~
Фтор, F	15.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25592 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	9.1%	1475 г
Цинк, Zn	0.7864 мг	12 мг	6.6%	8.9%	1526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.652 г	~
Аргинин*	0.348 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.27 г	~
Лейцин	0.455 г	~
Лизин	0.457 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.229 г	~
Заменимые аминокислоты	1.151 г	~
Аланин	0.3 г	~
Аспарагиновая кислота	0.536 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.23 г	~
Глутаминовая кислота	0.97 г	~
Пролин	0.298 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.23 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.794 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.043 г	~
14:0 Миристиновая	0.128 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.694 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.264 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.28 г	min 16.8 г	7.6%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.15 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.066 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.594 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.418 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.361 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.259 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка с мясом составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.5 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

Капустная запеканка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином C - 29,7 %, витамином K - 26,5 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 13,1 %, кремнием - 78,1 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 37,7 %

Чем полезен Капустная запеканка с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка с мясом, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе