Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Яйцо куриное вареное вкрутую 140 г
Свинина шейка запечённая 100 г
Пекинская капуста 100 г
Огурец соленый 50 г
майонез 17.11.19 50 г
Лук репчатый 20 г
Авокадо 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.4 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.8% 974 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 16.2% 290 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.5% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 4% 1157 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 2.12 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7937 г
бета Криптоксантин 2.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 5.6% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4.8% 973 г
Витамин В4, холин 92.64 мг 500 мг 18.5% 8.7% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 6.3% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 4.9% 952 г
Витамин В9, фолаты 25.422 мкг 400 мкг 6.4% 3% 1573 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 6.6% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 3.7% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 2.9% 1608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 1.6% 2988 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.874 мкг 50 мкг 13.7% 6.5% 727 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 4.1% 1154 г
Витамин РР, НЭ 1.3467 мг 20 мг 6.7% 3.2% 1485 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.09 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1288 г
Кальций, Ca 37.19 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2689 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 1.7% 2716 г
Натрий, Na 161.44 мг 1300 мг 12.4% 5.8% 805 г
Сера, S 111.38 мг 1000 мг 11.1% 5.2% 898 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 6.2% 765 г
Хлор, Cl 56.89 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 3.3% 1430 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2294 г
Кобальт, Co 5.049 мкг 10 мкг 50.5% 23.8% 198 г
Марганец, Mn 0.0737 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2714 г
Медь, Cu 73.83 мкг 1000 мкг 7.4% 3.5% 1354 г
Молибден, Mo 4.879 мкг 70 мкг 7% 3.3% 1435 г
Никель, Ni 3.131 мкг ~
Олово, Sn 7.34 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 9.138 мкг 55 мкг 16.6% 7.8% 602 г
Фтор, F 34.32 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11655 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 4.2% 1106 г
Цинк, Zn 0.9746 мг 12 мг 8.1% 3.8% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.21 мг max 300 мг
Кампестерол 0.4 мг ~
Стигмастерол 0.16 мг ~
бета Ситостерол 6.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.93 г min 16.8 г 11.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 212,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (531 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 50,5 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 212,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы