Рецепт Салат из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из лосося

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 155 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 48 г
Лук репчатый 30 г
Огурец грунтовый 120 г
Рисовая каша по 1-268 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.2% 697 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8% 982 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.9% 2704 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 4.8% 1639 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.5% 1047 г
Витамин В4, холин 56.03 мг 500 мг 11.2% 8.8% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 13.7% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 13.1% 599 г
Витамин В9, фолаты 10.198 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 1.294 мкг 3 мкг 43.1% 33.9% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 4% 1969 г
Витамин D, кальциферол 2.922 мкг 10 мкг 29.2% 22.9% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 5.7% 1372 г
Витамин Н, биотин 3.184 мкг 50 мкг 6.4% 5% 1570 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 4.2927 мг 20 мг 21.5% 16.9% 466 г
Ниацин 2.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.73 мг 2500 мг 10.3% 8.1% 974 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3709 г
Кремний, Si 18.6 мг 30 мг 62% 48.7% 161 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1783 г
Натрий, Na 131.65 мг 1300 мг 10.1% 7.9% 987 г
Сера, S 113 мг 1000 мг 11.3% 8.9% 885 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 14.6% 537 г
Хлор, Cl 32.33 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1727 г
Йод, I 13.8 мкг 150 мкг 9.2% 7.2% 1087 г
Кобальт, Co 10.217 мкг 10 мкг 102.2% 80.3% 98 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2176 г
Медь, Cu 156.83 мкг 1000 мкг 15.7% 12.3% 638 г
Молибден, Mo 2.786 мкг 70 мкг 4% 3.1% 2513 г
Никель, Ni 2.679 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 16.016 мкг 55 мкг 29.1% 22.9% 343 г
Фтор, F 189.4 мкг 4000 мкг 4.7% 3.7% 2112 г
Хром, Cr 24.95 мкг 50 мкг 49.9% 39.2% 200 г
Цинк, Zn 0.5659 мг 12 мг 4.7% 3.7% 2121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 7.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.499 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.5%

Энергетическая ценность Салат из лосося составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ

Салат из лосося богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином D - 29,2 %, витамином PP - 21,5 %, кремнием - 62 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 102,2 %, медью - 15,7 %, селеном - 29,1 %, хромом - 49,9 %

Чем полезен Салат из лосося

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из лосося, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги