Рецепт Вешенки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные

Вешенки 415 г
Подсолнечное масло 6 г
Чеснок (Жарка) 9 г
соль с ламинарией 2 г
Лук репчатый (Жарка) 124 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.7% 1854 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.1% 2667 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.7% 3476 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 28.2% 571 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.8% 2786 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 1% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 15.6% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 34% 475 г
Витамин В4, холин 54.22 мг 500 мг 10.8% 17.4% 922 г
Витамин В5, пантотеновая 1.421 мг 5 мг 28.4% 45.8% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 12.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 41.753 мкг 400 мкг 10.4% 16.8% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 3.4% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 12.1% 1342 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.745 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.805 мг 15 мг 5.4% 8.7% 1863 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 12.02 мкг 50 мкг 24% 38.7% 416 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.4724 мг 20 мг 27.4% 44.2% 365 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 12.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.87 мг 2500 мг 20% 32.3% 500 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5672 г
Кремний, Si 1.037 мг 30 мг 3.5% 5.6% 2893 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 9.7% 1657 г
Натрий, Na 216.65 мг 1300 мг 16.7% 26.9% 600 г
Сера, S 57.53 мг 1000 мг 5.8% 9.4% 1738 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 29.4% 549 г
Хлор, Cl 326.79 мг 2300 мг 14.2% 22.9% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.9 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 15.5% 1047 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 14851 г
Кобальт, Co 1.535 мкг 10 мкг 15.4% 24.8% 651 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.1887 мг 2 мг 9.4% 15.2% 1060 г
Медь, Cu 289.91 мкг 1000 мкг 29% 46.8% 345 г
Молибден, Mo 13.831 мкг 70 мкг 19.8% 31.9% 506 г
Никель, Ni 0.673 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 3.298 мкг 55 мкг 6% 9.7% 1668 г
Стронций, Sr 53.63 мкг ~
Титан, Ti 5 мкг ~
Фтор, F 30.45 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 13136 г
Хром, Cr 14.29 мкг 50 мкг 28.6% 46.1% 350 г
Цинк, Zn 1.0872 мг 12 мг 9.1% 14.7% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 37.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.064 мг ~
бета Ситостерол 3.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.422 г min 16.8 г 2.5% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.139 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жареные составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ

Вешенки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 20 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 15,4 %, медью - 29 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Вешенки жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы