Рецепт Греча с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с шампиньонами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Шампиньоны 209 г
Масло Крестьянское Сливочное [Экомилк] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.2% 1810 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.6% 2435 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 6.6% 1698 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 19.1% 588 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2888 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 10.5% 1078 г
Витамин В4, холин 6.41 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 13.7% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.213 мкг 400 мкг 4.1% 4.6% 2467 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.1% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 2.6% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.6% 6912 г
Витамин Н, биотин 4.638 мкг 50 мкг 9.3% 10.5% 1078 г
Витамин РР, НЭ 2.9433 мг 20 мг 14.7% 16.6% 680 г
Ниацин 2.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.11 мг 2500 мг 9.6% 10.8% 1037 г
Кальций, Ca 8.28 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12077 г
Кремний, Si 19.895 мг 30 мг 66.3% 74.7% 151 г
Магний, Mg 50.94 мг 400 мг 12.7% 14.3% 785 г
Натрий, Na 2.93 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 44369 г
Сера, S 28.47 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3512 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 14.3% 785 г
Хлор, Cl 15.78 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.4 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 1.63 мг 18 мг 9.1% 10.2% 1104 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 4.5% 2504 г
Кобальт, Co 5.076 мкг 10 мкг 50.8% 57.2% 197 г
Литий, Li 0.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.4085 мг 2 мг 20.4% 23% 490 г
Медь, Cu 295.6 мкг 1000 мкг 29.6% 33.3% 338 г
Молибден, Mo 8.95 мкг 70 мкг 12.8% 14.4% 782 г
Никель, Ni 2.372 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 9.486 мкг 55 мкг 17.2% 19.4% 580 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Титан, Ti 24.42 мкг ~
Фтор, F 65.39 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6117 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 10.6% 1064 г
Цинк, Zn 0.5627 мг 12 мг 4.7% 5.3% 2133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~

Энергетическая ценность Греча с шампиньонами составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ШАМПИНЬОНАМИ

Греча с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 66,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 50,8 %, марганцем - 20,4 %, медью - 29,6 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Греча с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с шампиньонами, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты