Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 300 г
Свекла 100 г
Кремовое яблоко, сырое 120 г
Петрушка, сырая 5 г
Чеснок луковица 3 г
Уксус 9% 5 г
Масло льняное 2 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 5 г
Способ приготовления

Капусту тонко шинкуем, солим и мнем руками, чтобы выделился сок и она стала мягче. Трем на крупной терке свеклу и яблоко, режем зелень и добавляем к капусте. Все хорошо перемешиваем. Затем добавляем уксус , растительное масло, измельченный чеснок . Все хорошо перемешиваем и даем постоять салату около 15 мин. Приятного аппетита. Источник - интернет.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.4 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3553 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.2% 5067 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.7% 3733 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 7% 3000 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.1% 1000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 8% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 2.1% 10465 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.6% 4500 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 2.5% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 6.8% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 10.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 12.498 мкг 400 мкг 3.1% 6.5% 3201 г
Витамин C, аскорбиновая 31.25 мг 90 мг 34.7% 73.2% 288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 6.5% 3185 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин К, филлохинон 57.5 мкг 120 мкг 47.9% 101.1% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.6907 мг 20 мг 3.5% 7.4% 2896 г
Макроэлементы
Калий, K 237.02 мг 2500 мг 9.5% 20% 1055 г
Кальций, Ca 38.24 мг 1000 мг 3.8% 8% 2615 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 9.1% 2332 г
Натрий, Na 19.69 мг 1300 мг 1.5% 3.2% 6602 г
Сера, S 21.85 мг 1000 мг 2.2% 4.6% 4577 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 7.6% 2787 г
Хлор, Cl 28.69 мг 2300 мг 1.2% 2.5% 8017 г
Микроэлементы
Бор, B 163 мкг ~
Ванадий, V 12.96 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 9.5% 2211 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 4.2% 4983 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 44.1% 479 г
Марганец, Mn 0.2226 мг 2 мг 11.1% 23.4% 898 г
Медь, Cu 88.81 мкг 1000 мкг 8.9% 18.8% 1126 г
Молибден, Mo 7.407 мкг 70 мкг 10.6% 22.4% 945 г
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 14474 г
Фтор, F 9.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43197 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 27.4% 772 г
Цинк, Zn 0.3388 мг 12 мг 2.8% 5.9% 3542 г

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 47,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,7 %, витамином K - 47,9 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 11,1 %, хромом - 13 %

Чем полезен салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из капусты, калорийность 47,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги