Рецепт кашка из проростков и семян. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кашка из проростков и семян

проростки льна 40 г
ростки пшеницы 70 г
мак 20 г
Петрушка 22 г
Бананы, сырые 120 г
Орех грецкий 0 г
виноград черный сушеный 16 г
лецитин Плеза 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кашка из проростков и семян".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.9% 1551 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.6% 789 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 6.1% 986 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12% 500 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.4% 4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 4.9% 1231 г
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 5.3% 1131 г
Витамин В1, тиамин 0.747 мг 1.5 мг 49.8% 30% 201 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 8.5% 703 г
Витамин В4, холин 203.63 мг 500 мг 40.7% 24.5% 246 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 12.3% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.969 мг 2 мг 48.5% 29.2% 206 г
Витамин В9, фолаты 121.402 мкг 400 мкг 30.4% 18.3% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 21.78 мг 90 мг 24.2% 14.6% 413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.729 мг 15 мг 38.2% 23% 262 г
Витамин Н, биотин 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 11.1% 540 г
Витамин К, филлохинон 132.9 мкг 120 мкг 110.8% 66.7% 90 г
Витамин РР, НЭ 1.9931 мг 20 мг 10% 6% 1003 г
Макроэлементы
Калий, K 640.27 мг 2500 мг 25.6% 15.4% 390 г
Кальций, Ca 244.98 мг 1000 мг 24.5% 14.8% 408 г
Кремний, Si 14.907 мг 30 мг 49.7% 29.9% 201 г
Магний, Mg 194.49 мг 400 мг 48.6% 29.3% 206 г
Натрий, Na 10.37 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12536 г
Сера, S 85.22 мг 1000 мг 8.5% 5.1% 1173 г
Фосфор, P 423.1 мг 800 мг 52.9% 31.8% 189 г
Хлор, Cl 13.71 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16776 г
Микроэлементы
Бор, B 98.5 мкг ~
Железо, Fe 4.096 мг 18 мг 22.8% 13.7% 439 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 2.7% 2203 г
Кобальт, Co 3.137 мкг 10 мкг 31.4% 18.9% 319 г
Марганец, Mn 1.7019 мг 2 мг 85.1% 51.2% 118 г
Медь, Cu 469.72 мкг 1000 мкг 47% 28.3% 213 г
Молибден, Mo 14.131 мкг 70 мкг 20.2% 12.2% 495 г
Селен, Se 14.568 мкг 55 мкг 26.5% 16% 378 г
Фтор, F 58.64 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6821 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2049 г
Цинк, Zn 6.3055 мг 12 мг 52.5% 31.6% 190 г

Энергетическая ценность кашка из проростков и семян составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАШКА ИЗ ПРОРОСТКОВ И СЕМЯН

кашка из проростков и семян богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 49,8 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 40,7 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 48,5 %, витамином B9 - 30,4 %, витамином C - 24,2 %, витамином E - 38,2 %, витамином H - 18,5 %, витамином K - 110,8 %, калием - 25,6 %, кальцием - 24,5 %, кремнием - 49,7 %, магнием - 48,6 %, фосфором - 52,9 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 85,1 %, медью - 47 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 26,5 %, цинком - 52,5 %

Чем полезен кашка из проростков и семян

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кашка из проростков и семян, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кашка из проростков и семян, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы