Рецепт Салат морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морской

Кальмар 300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Грецкий орех 25 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Подсолнечное масло 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 9.6% 559 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13.1% 409 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 2.5% 2179 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 6.1% 887 г
Витамин В4, холин 38.56 мг 500 мг 7.7% 4.1% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 8.1% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 16.145 мкг 400 мкг 4% 2.1% 2478 г
Витамин В12, кобаламин 0.758 мкг 3 мкг 25.3% 13.6% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 1.8% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.988 мг 15 мг 26.6% 14.2% 376 г
Витамин Н, биотин 4.614 мкг 50 мкг 9.2% 4.9% 1084 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.7995 мг 20 мг 29% 15.5% 345 г
Ниацин 2.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.64 мг 2500 мг 11.5% 6.2% 872 г
Кальций, Ca 172.39 мг 1000 мг 17.2% 9.2% 580 г
Кремний, Si 3.084 мг 30 мг 10.3% 5.5% 973 г
Магний, Mg 57.12 мг 400 мг 14.3% 7.7% 700 г
Натрий, Na 247.71 мг 1300 мг 19.1% 10.2% 525 г
Сера, S 121.61 мг 1000 мг 12.2% 6.5% 822 г
Фосфор, P 242.8 мг 800 мг 30.4% 16.3% 329 г
Хлор, Cl 255.88 мг 2300 мг 11.1% 5.9% 899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.6 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 2.6% 2103 г
Йод, I 135.64 мкг 150 мкг 90.4% 48.4% 111 г
Кобальт, Co 45.536 мкг 10 мкг 455.4% 243.9% 22 г
Литий, Li 0.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 5.4% 998 г
Медь, Cu 805.73 мкг 1000 мкг 80.6% 43.2% 124 г
Молибден, Mo 9.559 мкг 70 мкг 13.7% 7.3% 732 г
Никель, Ni 11.894 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 27.651 мкг 55 мкг 50.3% 26.9% 199 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Титан, Ti 12.92 мкг ~
Фтор, F 29.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13541 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 3.2% 1689 г
Цинк, Zn 1.7427 мг 12 мг 14.5% 7.8% 689 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.512 г ~
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 1.226 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.739 г ~
Заменимые аминокислоты 2.281 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.953 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 35.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.187 г ~
14:0 Миристиновая 0.544 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.122 г min 16.8 г 18.6% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.158 г от 11.2 до 20.6 г 55% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.26 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.236 г ~

Энергетическая ценность Салат морской составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.7 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКОЙ

Салат морской богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином E - 26,6 %, витамином PP - 29 %, калием - 11,5 %, кальцием - 17,2 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 11,1 %, йодом - 90,4 %, кобальтом - 455,4 %, медью - 80,6 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 50,3 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Салат морской

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морской, калорийность 186,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты