Рецепт Салат с рукколой и авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и авокадо

Руккола, сырая 50 г
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта 50 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Миндаль 15 г
McDONALD'S, кисло-сладкий соус 30 г
Салат 50 г
Каперсы консервированные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.8% 1273 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.2% 3269 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.7% 769 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 13.5% 1010 г
альфа Каротин 3.038 мкг ~
бета Каротин 0.642 мг 5 мг 12.8% 17.4% 779 г
бета Криптоксантин 3.544 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 484.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 8.4% 1622 г
Витамин В4, холин 10.75 мг 500 мг 2.2% 3% 4651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 9.1% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 38.734 мкг 400 мкг 9.7% 13.2% 1033 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 19.1% 713 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.793 мг 15 мг 12% 16.3% 837 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12755 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 52.9% 258 г
Витамин РР, НЭ 0.9803 мг 20 мг 4.9% 6.7% 2040 г
Ниацин 0.367 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.42 мг 2500 мг 10.2% 13.9% 979 г
Кальций, Ca 56.01 мг 1000 мг 5.6% 7.6% 1785 г
Магний, Mg 37.44 мг 400 мг 9.4% 12.8% 1068 г
Натрий, Na 799.14 мг 1300 мг 61.5% 83.8% 163 г
Сера, S 11.82 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8460 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 7.8% 1747 г
Хлор, Cl 22.24 мг 2300 мг 1% 1.4% 10342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 21.52 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 9% 1514 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9434 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 27.7% 494 г
Литий, Li 5.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.2283 мг 2 мг 11.4% 15.5% 876 г
Медь, Cu 179.52 мкг 1000 мкг 18% 24.5% 557 г
Молибден, Mo 2.911 мкг 70 мкг 4.2% 5.7% 2405 г
Никель, Ni 3.924 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 0.665 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8271 г
Фтор, F 12.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30888 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 4.5% 3030 г
Цинк, Zn 0.3929 мг 12 мг 3.3% 4.5% 3054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 12.152 мг ~
Кампестерол 0.633 мг ~
Стигмастерол 0.253 мг ~
бета Ситостерол 13.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.675 г min 16.8 г 15.9% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.567 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.765 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и авокадо составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И АВОКАДО

Салат с рукколой и авокадо богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,8 %, витамином C - 14 %, витамином E - 12 %, витамином K - 38,8 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 11,4 %, медью - 18 %

Чем полезен Салат с рукколой и авокадо

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и авокадо, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги