Рецепт уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты уха
| Картофель (Варка без слива) | 270 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 40 г |
| Скумбрия натуральная. Консервы | 240 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3653 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 8.2% | 2621 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.8% | 2800 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 8.7% | 2528 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106 мкг | 900 мкг | 11.8% | 25.6% | 849 г |
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 27.3% | 795 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.9% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.2% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 10.91 мг | 500 мг | 2.2% | 4.8% | 4583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 6.3% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 10.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.083 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.7% | 12974 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.58 мкг | 3 мкг | 52.7% | 114.3% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.47 мг | 90 мг | 1.6% | 3.5% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.12 мкг | 10 мкг | 21.2% | 46% | 472 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 3.7% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 23148 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6605 мг | 20 мг | 8.3% | 18% | 1204 г |
| Ниацин | 1.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.54 мг | 2500 мг | 5.4% | 11.7% | 1844 г |
| Кальций, Ca | 10.69 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.4% | 9355 г |
| Кремний, Si | 10.431 мг | 30 мг | 34.8% | 75.5% | 288 г |
| Магний, Mg | 14.24 мг | 400 мг | 3.6% | 7.8% | 2809 г |
| Натрий, Na | 84.63 мг | 1300 мг | 6.5% | 14.1% | 1536 г |
| Сера, S | 30.06 мг | 1000 мг | 3% | 6.5% | 3327 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 14.3% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 114.73 мг | 2300 мг | 5% | 10.8% | 2005 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.343 мг | 18 мг | 1.9% | 4.1% | 5248 г |
| Йод, I | 7.04 мкг | 150 мкг | 4.7% | 10.2% | 2131 г |
| Кобальт, Co | 8.405 мкг | 10 мкг | 84.1% | 182.4% | 119 г |
| Литий, Li | 11.891 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0803 мг | 2 мг | 4% | 8.7% | 2491 г |
| Медь, Cu | 66.15 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 14.3% | 1512 г |
| Молибден, Mo | 4.136 мкг | 70 мкг | 5.9% | 12.8% | 1692 г |
| Никель, Ni | 2.843 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.91 мкг | 55 мкг | 10.7% | 23.2% | 931 г |
| Стронций, Sr | 4.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 239.25 мкг | 4000 мкг | 6% | 13% | 1672 г |
| Хром, Cr | 8.94 мкг | 50 мкг | 17.9% | 38.8% | 559 г |
| Цинк, Zn | 0.2109 мг | 12 мг | 1.8% | 3.9% | 5690 г |
| Цирконий, Zr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 72.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность уха составляет 46,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 89.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B12 - 52,7 %, витамином D - 21,2 %, кремнием - 34,8 %, кобальтом - 84,1 %, хромом - 17,9 %
Чем полезен уха
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мороженое пломбир KARJALAN
- консервы сайры доброфлот
- Салат с пекинской капустой
- йогурт ирбитский
- Лецитинороз
- пиво голд
- макароны по флотски
- лаваш со шпинатом
- Суп вермешелевый
- ВОДА STELMAS ZN SE
- котлеты
- Запеканка из кабачков с говядиной
- Филе куриное в томатном соусе
- батончик ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ
- Молоко Валио
- Фарш для перца
- Козинак
- Икра баклажанная домашняя
- Хлеб белый с молоком
- хлеб цельнозерновой содовый с семечками
- 0908Гречка по-купечески
- паштет печеночный с зеленью
- Мороженое пломбир Птичье молоко
- Яичница с луком, помидором, болгарским перцем
- Delicious Strawberry
- Курица в терияки
- Шарлотка
- драники
- Zwetschkenkuchen vom Blech
- макароны по флотски
- Смузи-кислый Нектарин Яблоко Смородина
- Лисички обжаренные с луком
- Омлет с помидорами и адыгейским сыром в микроволновке
- паста из кабачков
- Йогурт греческий 4%
- Vino purcari chateau Merlot de purcari
- Закуска венгерская
- Итальянский бмт
- Котлетки куриные пожарские
- Шоколад трюфельный элит "Truffles" "Коммунарка"
- Gluten free bread
- Кофе с молоком
- Оладьи Кето кабачки.
- сельдь в духовке
- Масло оливковое Спанолли
- Kinder
- банан жареный
- Паштет по-французски Мясницкий ряд
- Жареная картошка
- Пина колада Малибу
- Vitmix орех
- Ванилин
- АртроРозПлюс
- Пирожок
- баклажаны с помидорами
- Глазунья без масла
- КРЫЛО (Целое) охлажденное (Курица, АО "Куриное царство - Брянск") САМ (Б.НУТР.)
- Биточки куриные (сливочные)
- Йогурт 2,5%
- Молоко 5%
- S-JOINT
- Заменитель сахара на основе цикламата натрия
- Куриные биточки (сливочные)
- Соус без каллорий
- Латте
- Куриная котлета
- каша 5 злаков
- ветчина для завтрака
- Лимонадик для себя
- Сыр Пиковая Дама
- Суджук
- тайський соус з арахісом та кокосовим молоком
- рис рубин
- Салат из руккола, айсберга с курицей
- Котлеты говядина
- КРЫЛО (Целое) охлажденное (Курица) ТУШЕНОЕ САМ (Б.НУТР.)
- Брокколи вареная
- Соевый соус
- Курица в соевом соусе
- Мороженое с какао
- Петрушка
- пельмени мясо+картошка
- Стрипсы
- Вино красное полусладкое Бастардо
- Куриные бедра жареные
- Каша гречневая
- Чеснок свежий
- Курочка бетакаротиновая
- Овсяное печенье
- омлет со спаржевой фасолью
- Картофельное пюре с азу из говядины
- сырники 5%
- Кориандр (листья)
- Агуша классический 4.5%
- Котлеты из лосося
- биойгурт с черносливом
- Хлебцы гречневые
- Варенец 1,5%
- блины с мясом
- Напиток освежающий сывороточный
Метки: Как приготовить уха, калорийность 46,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
