Oksana

25.03.2024 02:07

На празднике салата Шато

В районе Байш Пенедес, провинции Таррагона, есть такое гастрономическое развлечение, которое называется "по маршруту Шато". Это поход по ресторанам района с целью поесть местный салат под названием Шато и все, что к нему предложат. Это культурное достояние района, которое всячески поддерживается. Дети учатся готовить этот салат в школе, а города и поселки посвящают ему праздники. Вот сегодня у нас такой состоялся.

Салат этот из салатного листа фриссе, кусочков трески, тунца и анчоусов и черных оливок. Все под соусом ромеско. Рецепт тут.https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/257924/

Сегодня второй день пасхальных каникул и народ в городе поприбавился, так как у нас место отдыха. Была ярмарка, где можно было купить порцию салата и много других домашних продуктов. Можно было посмотреть мастер-класс по приготовлению салата и соуса(!) Соус в этом салате не последняя вещь. Мастер-класс давал знаменитый шеф-повар.
Ну и просто потолкаться на пляже да поглазеть всегда приятно. С улыбкой

Алла 25.03.2024 02:11

Где тут, на сайте?? Как здорово, когда традиции передаются...Тунец и анчоусы- одни из моих любимых ингредиентов👍

Oksana 25.03.2024 02:17

Алла, ещё не закончила писать. А вы уж тут как тут! Сейчас вышлю, у меня был пост такой. Я высылаю свой пост частями, чтобы не стёрся, лень будет второй раз писать.

Oksana 25.03.2024 02:18

Алла, https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/257924/

Юджин (кето+ИГ) 25.03.2024 02:53

Почему-то мне кажется, что Вы правы, - всё дело в соусе, т.к. сам салат довольно ограничен по продуктам и вообще странное сочетание. Вам самой как этот салат, приготовленный, пусть, именитым поваром? Надо подумать

Продуктовый адвокат 25.03.2024 03:16

Вот это да. Целый день для салата. ) И за что его так полюбили?

Oksana 25.03.2024 04:25

Продуктовый адвокат, А потому что продукты свои. Город вырос из двух центров -рыбацкая деревня и деревня земледельцев . Зимой созревает этот салат. Рыба тоже всегда а море имеется. Вот и ели, что было. А теперь это ещё и маркетинг. Не столько салат продается, сколько увеселения .

КетоСвета©. Художник. Иллюстратор. LCHF/КЕТО 25.03.2024 05:14

Праздник вкуса! Как здорово!

Наталья 25.03.2024 05:19

Спасибо за обзор, увлекательные фото.

Olga 25.03.2024 08:28

Салат с рыбой. Очень интересненько. Рыбу люблю. Надо попробовать что то по мотивам вашего салата приготовить. У вас интересные местные рецепты бывают. Я что то уже готовила, кажется ... По испански С улыбкой

Olga 25.03.2024 08:29

А какие сырные головки лежат... Мммм сюда одну закиньте....

Надежда (-19 кг есть, осталось - 17,3 кг.) 25.03.2024 08:59

Продуктовый адвокат, сразу вспоминаю неделю блинов)))

Марусичка 25.03.2024 09:14

А что такое "пасхальные каникулы"? (чёт гугл в показаниях путается)

Продуктовый адвокат 25.03.2024 09:22

Надежда (- 16 кг есть, осталось - 20 кг.), Так у блинов дофигалион вариантов, а салат один единственный.) К блинам также полагалисьуулебяки, расстегаи, оладьи и т.д.

Майя 25.03.2024 09:56

👍

Oksana 25.03.2024 10:16

Марусичка, Это пасхальная неделя. Страстная неделя называется по -русски, перед Пасхой. Вербное воскресенье,...Чистый четверг... Припоминаете? Это у католиков на этой неделе. Я не назвала ее так, потому что на страстной, в Испании "святой", неделе во времена Франко, к примеру, положено было сидеть дома и думать о страстях Христа. Нельзя было веселиться никому, ни гулять ни музыку слушать. Всем без разбору по домам сидеть о муках спасителя думать. До сих пор школьные каникулы привязаны к Пасхе и учебные четверти зависят от этого праздника. Но сейчас у этого другой смысл: чтобы родители и дети провели бы эти дни вместе и могли бы куда - то поехать. Все думают об этой неделе как об отдыхе. Для верующих же вчера было вербное( как у православных), а для испанцев "пальмовое воскресенье". Большой Церковный праздник. Я о нем уже когда -то писала. А тут не стала в один пост все теснить. Всю эту неделю крутят фильмы на библейскую тему, а с четверга начнутся процессии, изображающие страсти Христа. Тоже очень красивые действа. И это уже не Карнавал , это делают люди для традиции, но все же из веры. А туристы смотрят.

Oksana 25.03.2024 10:20

Olga, потрудиться над соусом надо, а в остальном, легко и быстро и пальчики оближешь. Треска и анчоусы солененькие, тунец из консервы. Вместо анчоусов, сардинки можно (без костей) ...

Oksana 25.03.2024 10:22

Юджин (кето+ИГ), вкуснейший и очень полезный салат. Благо, все его ингредиенты в супермаркете всегда есть. Включая соус. Ведь это рыба, салат, орехи и печёные овощи в соусе.

Oksana 25.03.2024 10:26

Продуктовый адвокат, салат -это предлог, к нему много чего в ресторане предложат, включая винишко.

Oksana 25.03.2024 10:45

Olga, эх, сейчас как нам все это дело подпортили.! До 14го года испанские производители, в первую очередь с/х, очень даже с удовольствием закидывали к вам туда свою продукцию в больших количествах. Пришлось перестроиться на другие рынки, не без слез и пота.

Арина 25.03.2024 11:25

Спасибо за рецепты.
Как раз рыскаю везде чем бы таким разнообразить стол семьи.
Вроде и рецептов куча, а каждый день проблемаа что ж приготовить 😁😁😁

Maria Krivich 25.03.2024 11:31

Спасибо за интересный рассказ!) Не только с рецептом, но ещё и история, и фоточки. Очень круто.

А вот вы говорите, что к салату в разных заведениях "что предложат". А как это происходит? Типа приходишь, платишь какую-то сумму и только когда приносят еду, узнаёшь, что в этом заведении идёт в нагрузку к салату? Эдакий сюрприз? Или же это что-то вроде праздничного сета и заведения вывешивают информацию, что у них входит в праздничный салатный сет?

Oksana 25.03.2024 11:42

Maria Krivich, В ресторане есть прейскурант "карта", где ты выбираешь
блюда по отдельности. А также многие рестораны предлагают комплексы на определенную сумму: 12 евро, 20, 35...(на человека). В этом комплексе будут блюда на выбор, на первое несколько, на второе несколько, на третье тоже. И из этого комплекса выбираешь, что хочешь, зная конечную сумму. В выходные и праздники комплексы подороже. Такие комплексы называются "меню". И пока ты ждёшь свою еду, в хорошем ресторане тебе предложат закуски, не входящие в стоимость. Оливки, нарезка колбасок и т. п. ... Однажды в итальянском ресторане нам предложили "на подождать" тарелочку, полнехонькую оливкового масла и корзинку белого багета, чтобы хлеб ломать, мокать в масло и есть, по -домашнему. Средиземноморцы, они такие немножко обжорки и очень щедрые. Как бабушки в деревне.

Oksana 25.03.2024 12:07

Арина, на здоровье!

Алла 25.03.2024 12:25

Oksana, спасибо большое! Сохранила!

Oksana 25.03.2024 14:17

Алла, на здоровье! Делитесь итальянскими рецептами!

Алла 25.03.2024 14:21

Oksana, это если муж поделится) это его специализация😅

Maria Krivich 25.03.2024 14:42

Oksana,любопытно, что ещё подают вот эти вот закуски "на подождать". Почти не встречала такого. В жарком климате встречала, что почти в каждом заведении вне чека приносят кувшин воды с лимоном и льдом. И в целом эта лимонная вода много где в лёгком доступе и бесплатно. Типа охлаждаться и жажду утолять. А вот чтобы приносили еду, пока ты ждёшь еду - не встречала. Любопытно)) Спасибо.

Melany Rouz 25.03.2024 14:46

Oksana, о как же интересно!! Ensalada - знакомое слово из моего начинающего Испанского))))

Melany Rouz 25.03.2024 14:47

Oksana, это как каша из топора))) сказка

Melany Rouz 25.03.2024 14:47

Марусичка, католические наверно..Пасха католическая сейчас

Melany Rouz 25.03.2024 14:49

Oksana, очень вкусное сочетание, анчоусы и маслины..ммм.. обожаю испанские блюда.. а главное полезно

Oksana 25.03.2024 14:51

Maria Krivich, На самом деле это более здоровая привычка. Попить водички, а то пока еду принесут, ты уже и наелся. Обзаписываешься калорий потом.

Oksana 25.03.2024 14:52

Melany Rouz, это, по-моему, беспроигрышный салат. Очень вкусно! Хотя на Масленицу в школе испанские студенты приготовили презентацию про этот соус (Ромеско) и дали попробовать другим. Некоторые русские сказали, что им этот соус не понравился. Я очень удивилась. Для меня проблема не сожрать банку соуса под листик салата. Правда и наоборот, испанцы скривились, узнав что в блинчиках была печенка. С улыбкой

они любят с шоколадом.

Maria Krivich 25.03.2024 14:56

Oksana, с такой мыслью и читала, если честно. Что "заказал еды, сколько готов съесть, а тут до еды ещё и закусками наелся". Но всё равно это довольно любопытно, как и что подают, ещё и бесплатно.

Melany Rouz 25.03.2024 14:56

Oksana, а где посмотреть рецепт соуса?

Oksana 25.03.2024 14:57

Melany Rouz, так и есть

Oksana 25.03.2024 15:09

Melany Rouz, выше в ленте или тут https://health-diet.ru/people/user/530314/blog/257924/

Марусичка 26.03.2024 05:21

Oksana, спасибо, поняла 🥰.
Очень интересно.

Марина Листопад 27.03.2024 14:04

Очень интересно вас там, вкусно и познавательно Ok!

Салатик хочу попробовать С улыбкой

Oksana 27.03.2024 15:36

Марина Листопад, здравствуйте, давно не заходили "в гости". Как у вас дела? Салатик очень советую, вкусный!

Александр 27.03.2024 15:38

Вкусно, наверно... С улыбкой

Марина Листопад 27.03.2024 16:06

Oksana, спасибо Поцелуй

Я на МЗР захожу, дневник веду, а, вот, в темы заглядывать, не всегда есть время, загруженность очень большая. Хотя, скучаю, вот, заглянула решила написать многим, приветики передать тёплые Дарю цветочек

У меня работа и дома кошаки. Последнего забрала из приюта. Просто спасла. С сахарным диабетом. Он бы там, уже, погиб. Мы его из деревни в приют с подругой привезли полгода назад, к магазину там прибился. А месяц назад привезла гуманитарку в приют и не узнала его. Он был крупный рыжий красавец, весом под 7 кг, а тут увидела его истощенного, - одна тень осталась. Я его сразу забрала к себе. Вес был 3.8 кг. Оказался у него панкреатит, сахарный диабет и очень сильное обезвоживание.
У меня есть опыт успешного лечения котика с сахарным диабетом.
Вообщем, меня диагноз не испугал.
Сейчас мы на инсулине, лечимся. Вес, уже 5.3 кг.
Таким он был