Оля Деркач

24.04.2016 21:33

печеночный салат

Калорийность - 106.9 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	300 г
Яблоки (Жарка)	200 г
Отруби ржаные	30 г
Салат	200 г
Масло подсолнечное	20 г
Сок лимонный	20 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Соевый соус	30 г
Перец черный молотый	3 г
Перец душистый, молотый	3 г
Сахар песок	5 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Печень замариновать в соевом соусе,с добавлением перцев на 30 мин.

Затем обвалять в отрубях(у меня такие
)

Обжарить с двух сторон до румяной корочки
В этом масле обжарить яблоки,присыпав их немного сахаром
.

Когда я яблочки зарумянятся,полить коньяком,сразу поджечь.

Листья салата порвать руками,соединить с печенью,яблоками,полить лимонным соком,посолить по вкусу,подавать в теплом виде(мне и холодный очень понравился)
Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.9 кКал	6.35%
	Белки	9.1 г	11.97%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	83.1 г	3.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

597%

b-car

11.6%

В1

11.5%

33.7%

Холин

17.9%

23.8%

30.2%

B12

244%

14.3%

10.9%

0.6%

вит.К

43.7%

32%

Калий

12.2%

5.3%

11.2%

52.3%

17%

27.3%

38.2%

3.7%

84.1%

29.5%

28.1%

44.4%

44.3%

0.3%

12%

27%

svetlana 24.04.2016 21:45

Радужная 24.04.2016 21:48

Ой,какая вкусняшка.Спасибо! С улыбкой

Светлана Ким 24.04.2016 21:49

Рецепт понравился, хорошая идея обваливать в отрубях Хорошо

домовёнок Кузя 24.04.2016 21:50

печень есть, соевый соус есть, будем пробовать)спасибо)

Евгения 24.04.2016 21:51

Ооох! Даже не представляю как это... Идея совместить соевый соус и печень - просто тянет на эксперимент. Заберу на тот момент, когда в хозяйстве появится бутылка коньяка, который не жаль поджечь.)))

Maybe 24.04.2016 21:54

Идея интересная, спасибо!

Наталья 24.04.2016 21:55

Натали 24.04.2016 22:21

Спасибо за рецепт, приготовлю Подмигиваю

Елена Гелова 24.04.2016 22:40

Интересно, жареных яблок как-то и не ела, попробуем. )

Елена 25.04.2016 13:00

Здорово, обязательно попробую.

Светлана 25.04.2016 13:01

Очень интересно, нужно обязательно попробовать!

Людмилка 25.04.2016 13:20

Спасибо за рецепт. Интересный наверное вкус яблока и печени.

Оля Деркач 25.04.2016 13:36

Евгения, ну с бутылкой вы погорячились,а вот 20-30 гр придадут яблокам интересный вкус-)

Оля Деркач 25.04.2016 13:37

Светлана Ким, да изначально в рецепте мука указана,я решила ее заменить на отруби и не прогадала,они сок еще лучше в печени удерживают,чем мука,к тому еще и корочка хрустящая получается.

Оля Деркач 25.04.2016 13:43

Людмилка, да сочетание очень интересное солоноватой печени и кисло-сладких яблочек,мне очень нравиться.

Людмилка 25.04.2016 13:50

Оля Деркач, я думаю мне тоже понравится очень хорошая альтернатива салатикам , можно и курогрудь так приготовить.

Рамиля 25.04.2016 14:46

Спасибо за рецепт! А кому же он не понравился и почему?

Наталья 25.04.2016 15:44

Спасибо! Интересное сочетание продуктов! Забрала в избранное. Хорошо

Алла 123 25.04.2016 16:09

Оля Деркач 25.04.2016 17:10

Людмилка, по мне с куриной грудкой не так вкусно выходит,просто она пресная получается.

Оля Деркач 25.04.2016 17:12

Рамиля, я думаю,что не понравится,тому,кто не любит печень,а еще сочетания сладкого с соленым,как говорится на вкус и цвет...

Юлия 25.04.2016 19:10

спасибо!

Рамиля 25.04.2016 20:12

Оля Деркач, В таких случаях, я просто прохожу мимо, листаю ленту дальше.

Евгения 25.04.2016 20:47

Оля Деркач, У меня просто коньяк редкий гость в доме. Если только в бар сходить. Я представляю реакцию бармена: "мне 50 коньяка, с собой." Лопну от смеха!

Alyona Belous 25.04.2016 20:55

Интересное сочетание, стоит попробовать, заберу)

Наталья 25.04.2016 21:18

Печень в холодильнике.Надо попробовать.Очень интересно.

мария мария 25.04.2016 23:01

хороший рецепт, спасибо, яблоки с мясом/птицей/ печенью вкусно, да еще с коньячком Хорошо

спасибо, забрала в копилку

Татьяна Пушкарева 25.04.2016 23:04

главное дом не сжечь Широкая улыбка

Ксения Л 25.04.2016 23:21

Елена Гелова, яблоки припущенные/обжаренные в карамели- это вкусно Подмигиваю

правда

Марина Март 26.04.2016 13:43

Какая вкусняшка. Нужно обязательно попровобвать. Хорошо

Спасибо за рецепт.

Елена 26.04.2016 13:47

Вот это дааааа! Хорошо

Забрала!

Маринка Маринка 26.04.2016 14:01

печень и яблоки люблю, раньше пробовала только по отдельности. добавила себе, приготовлю С улыбкой

Людмилка 26.04.2016 14:10

Оля Деркач, я ее чуть в лимонном соке мариную и очень даже ничего получается ! Надрезаю и раскладываю как отбивную сбрызгиваю лимонным соком и перчиком. Чуть обжариваю практически тушу(или чуть масла и обжарить)

Ольга Антонцева 27.04.2016 08:07

попробовать надо,спасибо!

Татьяна Бабушкина 27.04.2016 08:11

Очень интересно! Спасибо, что поделились. Хорошо

Оля Деркач 27.04.2016 10:26

Девочки,всем пожалуйста и приятного аппетита С улыбкой

Елена Яхина 28.04.2016 17:01

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, только вместо листьев салата у меня свежая капуста с лимонным соком и цедрой. Вкусненькоооо!

Наталья 28.04.2016 17:41

Спасибо за рецепт!

Stefanie 29.04.2016 03:26

печень с яблоком - знаю, что классика, но никогда не пробовала) и отруби у меня точно такие же)

Оля Деркач 29.04.2016 10:19

Елена Яхина, и вам спасибо за доверие.Очень приятно я впервые выставила рецепт. С улыбкой

Ольга Саликова 17.05.2016 13:05

Спасибо за рецепт!Очень вкусно!

Светалина 01.06.2016 21:01

Огромное вам спасибо за идею!!! Делала уже 2 раза, пробовала с панировочными сухарями (вместо отрубей) и текилой (вместо коньяка), ну очень вкусно получается, мои домашние постоянно меня нахваливают, а я вас))

Натали 01.06.2016 22:06

Спасибо за идею

Лиса 02.06.2016 00:48

Странно для меня соленая печень со сладким яблоком...Но попробую обязательно! я здесь уже много для себя рецептиков открыла!!!

Оля Деркач 02.06.2016 10:59

Светлана, Ольга Саликова, Наталья, девочки так приятно и вам спасибо за доверие Дарю цветочек

Оля Деркач 02.06.2016 11:02

ирина панченко, иногда тоже смотрю на рецепт и в голове не укладывается как определенные ингредиенты могут хорошо сочетаться,а потом начинаю представлять,как это сочетание вкуса понравиться мне или нет,если интересно готовлю и не ошибаюсь.