Калорийность Индейка, спинка, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, спинка, запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 14.3% 286 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 10.5% 389 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.1% 804 г
Витамин В4, холин 67.6 мг 500 мг 13.5% 5.5% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 8.8% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.1% 667 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 4.6% 882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.446 мг 20 мг 17.2% 7% 580 г
Бетаин 5.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260 мг 2500 мг 10.4% 4.3% 962 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3030 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Натрий, Na 73 мг 1300 мг 5.6% 2.3% 1781 г
Сера, S 265.9 мг 1000 мг 26.6% 10.9% 376 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 9.7% 423 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.19 мг 18 мг 12.2% 5% 822 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8696 г
Медь, Cu 142 мкг 1000 мкг 14.2% 5.8% 704 г
Селен, Se 37.8 мкг 55 мкг 68.7% 28.2% 146 г
Цинк, Zn 3.92 мг 12 мг 32.7% 13.4% 306 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.887 г ~
Валин 1.365 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 1.297 г ~
Лейцин 2.028 г ~
Лизин 2.356 г ~
Метионин 0.731 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 1.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.729 г ~
Аспарагиновая кислота 2.549 г ~
Глицин 1.794 г ~
Глутаминовая кислота 4.171 г ~
Пролин 1.329 г ~
Серин 1.166 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.26 г от 0.9 до 3.7 г 28.9% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.41 г от 4.7 до 16.8 г 72.6% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.18 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.64 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5 г min 16.8 г 29.8% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.83 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7 г от 11.2 до 20.6 г 33% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.23 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Индейка, спинка, запечённая составляет 244 кКал.

  • cup, chopped or diced = 140 гр (341.6 кКал)
  • 0,5 back, bone removed = 262 гр (639.3 кКал)
  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 34 гр (83 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА, СПИНКА, ЗАПЕЧЁННАЯ

Индейка, спинка, запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 23,6 %, железом - 12,2 %, медью - 14,2 %, селеном - 68,7 %, цинком - 32,7 %

Чем полезен Индейка, спинка, запечённая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Индейка, спинка, запечённая калорийность 244 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, спинка, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, спинка, запечённая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты