Рецепт капуста тушеная с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная с картофелем

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Картофель (Припускание) 400 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.2% 1840 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.7% 1000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2937 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 6.2% 1571 г
бета Каротин 0.372 мг 5 мг 7.4% 7.2% 1344 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2118 г
Витамин В4, холин 6.97 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 5.2% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 14.3% 680 г
Витамин В9, фолаты 21.974 мкг 400 мкг 5.5% 5.3% 1820 г
Витамин C, аскорбиновая 23.5 мг 90 мг 26.1% 25.3% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.337 мг 15 мг 15.6% 15.1% 642 г
Витамин Н, биотин 0.875 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин К, филлохинон 49.5 мкг 120 мкг 41.3% 40.1% 242 г
Витамин РР, НЭ 1.5986 мг 20 мг 8% 7.8% 1251 г
Ниацин 1.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 534.36 мг 2500 мг 21.4% 20.8% 468 г
Кальций, Ca 37.09 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2696 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 6.6% 1477 г
Натрий, Na 12.51 мг 1300 мг 1% 1% 10392 г
Сера, S 45.53 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2196 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 6.3% 1536 г
Хлор, Cl 88.92 мг 2300 мг 3.9% 3.8% 2587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 691.8 мкг ~
Бор, B 173.2 мкг ~
Ванадий, V 55.49 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 6% 1617 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2732 г
Кобальт, Co 8.473 мкг 10 мкг 84.7% 82.2% 118 г
Литий, Li 28.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.2114 мг 2 мг 10.6% 10.3% 946 г
Медь, Cu 189.94 мкг 1000 мкг 19% 18.4% 526 г
Молибден, Mo 15.084 мкг 70 мкг 21.5% 20.9% 464 г
Никель, Ni 11.639 мкг ~
Рубидий, Rb 186.2 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17915 г
Фтор, F 17.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22612 г
Хром, Cr 6.98 мкг 50 мкг 14% 13.6% 716 г
Цинк, Zn 0.5996 мг 12 мг 5% 4.8% 2001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 1.001 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.815 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная с картофелем составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

капуста тушеная с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 26,1 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 41,3 %, калием - 21,4 %, кобальтом - 84,7 %, медью - 19 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 14 %

Чем полезен капуста тушеная с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная с картофелем, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы