Рецепт Подлив из лопаточной части. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлив из лопаточной части

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 30 г
Масло подсолнечное 70 г
Вода 2000 г
Чеснок, сырой 6 г
Подлива домашняя мясная Лента 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлив из лопаточной части".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.1% 1086 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.7% 322 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.1% 3776 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.3% 3309 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 4.2% 1045 г
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 4.5% 967 г
Лютеин + Зеаксантин 0.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 7.2% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.7% 2571 г
Витамин В4, холин 35.08 мг 500 мг 7% 3.1% 1425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 2.3% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.5% 1250 г
Витамин В9, фолаты 3.531 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11328 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.2% 23438 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35971 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9687 мг 20 мг 9.8% 4.3% 1016 г
Ниацин 0.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.88 мг 2500 мг 4.4% 1.9% 2275 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7252 г
Кремний, Si 0.078 мг 30 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Магний, Mg 12.56 мг 400 мг 3.1% 1.4% 3185 г
Натрий, Na 19.12 мг 1300 мг 1.5% 0.7% 6799 г
Сера, S 107.59 мг 1000 мг 10.8% 4.8% 929 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 3.9% 1125 г
Хлор, Cl 26.24 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 1.6% 2786 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4601 г
Кобальт, Co 4.06 мкг 10 мкг 40.6% 17.9% 246 г
Литий, Li 0.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3906 г
Медь, Cu 54.66 мкг 1000 мкг 5.5% 2.4% 1829 г
Молибден, Mo 6.133 мкг 70 мкг 8.8% 3.9% 1141 г
Никель, Ni 5.858 мкг ~
Олово, Sn 13.69 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 163.78 мкг 4000 мкг 4.1% 1.8% 2442 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 5.6% 791 г
Цинк, Zn 1.0247 мг 12 мг 8.5% 3.8% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Подлив из лопаточной части составляет 226,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ ИЗ ЛОПАТОЧНОЙ ЧАСТИ

Подлив из лопаточной части богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, кобальтом - 40,6 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Подлив из лопаточной части

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлив из лопаточной части, калорийность 226,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлив из лопаточной части, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты