Рецепт Телятина с морковью и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с морковью и помидорами

Телятина, филейная часть, мясо без жира и костей, сырая 1530 г
Масло подсолнечное 23 г
Морковь, красная (Припускание) 372 г
Лук репчатый (Припускание) 351 г
Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой 10 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 171 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с морковью и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 18.6% 484 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.9% 1514 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.2 мкг 900 мкг 39% 35% 256 г
бета Каротин 2.107 мг 5 мг 42.1% 37.8% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 10.5% 853 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 1.124 мг 5 мг 22.5% 20.2% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 21.2% 425 г
Витамин В9, фолаты 14.697 мкг 400 мкг 3.7% 3.3% 2722 г
Витамин В12, кобаламин 0.886 мкг 3 мкг 29.5% 26.5% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 4.9% 1814 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13774 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 7.1006 мг 20 мг 35.5% 31.9% 282 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.36 мг 2500 мг 13.1% 11.8% 764 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4134 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 6.6% 1350 г
Натрий, Na 190.5 мг 1300 мг 14.7% 13.2% 682 г
Сера, S 12.25 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8163 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 20.3% 443 г
Хлор, Cl 9.21 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.1 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 4.3% 2071 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 1.357 мкг 10 мкг 13.6% 12.2% 737 г
Литий, Li 1.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2674 г
Медь, Cu 99.29 мкг 1000 мкг 9.9% 8.9% 1007 г
Молибден, Mo 0.584 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 11986 г
Никель, Ni 1.598 мкг ~
Рубидий, Rb 94.3 мкг ~
Селен, Se 6.754 мкг 55 мкг 12.3% 11.1% 814 г
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20866 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6579 г
Цинк, Zn 2.0216 мг 12 мг 16.8% 15.1% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.214 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.335 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.461 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.074 г min 16.8 г 6.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.925 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Телятина с морковью и помидорами составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С МОРКОВЬЮ И ПОМИДОРАМИ

Телятина с морковью и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 42,1 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 13,1 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 12,3 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Телятина с морковью и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина с морковью и помидорами, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с морковью и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги