Рецепт Котлеты по-киевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по-киевски

Куриная грудка (филе) 150 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 50 г
Укроп 20 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по-киевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.8 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.1% 551 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 5.1% 659 г
Углеводы 41.8 г 219 г 19.1% 6.4% 524 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.5% 741 г
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.5% 7059 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.8 мкг 900 мкг 10.5% 3.5% 949 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 1.2% 2703 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.388 мг 1.5 мг 25.9% 8.6% 387 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.1% 818 г
Витамин В4, холин 45.4 мг 500 мг 9.1% 3% 1101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 2.9% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 69.521 мкг 400 мкг 17.4% 5.8% 575 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 1.9% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 1.3% 2507 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 1.5% 2266 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.289 мг ~
дельта Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 2.681 мкг 50 мкг 5.4% 1.8% 1865 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 4.3% 774 г
Витамин РР, НЭ 5.4196 мг 20 мг 27.1% 9% 369 г
Ниацин 2.536 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.7 мг 2500 мг 7.8% 2.6% 1284 г
Кальций, Ca 81.34 мг 1000 мг 8.1% 2.7% 1229 г
Кремний, Si 1.064 мг 30 мг 3.5% 1.2% 2820 г
Магний, Mg 40.13 мг 400 мг 10% 3.3% 997 г
Натрий, Na 550.44 мг 1300 мг 42.3% 14.1% 236 г
Сера, S 38.11 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2624 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 5.9% 567 г
Хлор, Cl 101.29 мг 2300 мг 4.4% 1.5% 2271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.3 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 23.94 мкг ~
Железо, Fe 2.598 мг 18 мг 14.4% 4.8% 693 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5929 г
Кобальт, Co 3.305 мкг 10 мкг 33.1% 11% 303 г
Марганец, Mn 0.5272 мг 2 мг 26.4% 8.8% 379 г
Медь, Cu 138.24 мкг 1000 мкг 13.8% 4.6% 723 г
Молибден, Mo 6.303 мкг 70 мкг 9% 3% 1111 г
Никель, Ni 0.585 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Селен, Se 13.184 мкг 55 мкг 24% 8% 417 г
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34043 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 4% 833 г
Цинк, Zn 1.0659 мг 12 мг 8.9% 3% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.511 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 2.179 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты по-киевски составляет 299,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 41.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 32.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Котлеты по-киевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,9 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B9 - 17,4 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 17,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 26,4 %, медью - 13,8 %, селеном - 24 %, хромом - 12 %

Чем полезен Котлеты по-киевски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты по-киевски, калорийность 299,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по-киевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги