Рецепт Шурпа с индюшачьими шейками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа с индюшачьими шейками

Картофель (Варка без слива) 800 г
Лук репчатый (Варка без слива) 550 г
Морковь, красная (Варка без слива) 170 г
Вода 1800 г
Петрушка 10 г
Сельдерей (Варка без слива) 30 г
Индейка всех видов, шейки, только мясо, сырое 1430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа с индюшачьими шейками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 13% 1086 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.1% 2333 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3% 4660 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.3% 2222 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.2% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.7 мкг 900 мкг 11.2% 15.8% 894 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 16.2% 870 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 7.9% 1782 г
Витамин В4, холин 20.79 мг 500 мг 4.2% 5.9% 2405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 11.3% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 16.2% 873 г
Витамин В9, фолаты 5.849 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6839 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 31.8% 443 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 4.6% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.7% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27322 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.4125 мг 20 мг 12.1% 17% 829 г
Ниацин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.31 мг 2500 мг 8.5% 12% 1178 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 2.8% 4914 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 5.4% 2635 г
Натрий, Na 94.29 мг 1300 мг 7.3% 10.3% 1379 г
Сера, S 16.98 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5889 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 14.8% 949 г
Хлор, Cl 16.85 мг 2300 мг 0.7% 1% 13650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.8 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 32.04 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 5.8% 2439 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9868 г
Кобальт, Co 1.815 мкг 10 мкг 18.2% 25.6% 551 г
Литий, Li 16.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 6.6% 2144 г
Медь, Cu 98.69 мкг 1000 мкг 9.9% 13.9% 1013 г
Молибден, Mo 1.72 мкг 70 мкг 2.5% 3.5% 4070 г
Никель, Ni 1.519 мкг ~
Рубидий, Rb 177.9 мкг ~
Селен, Se 11.063 мкг 55 мкг 20.1% 28.3% 497 г
Фтор, F 59.42 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6732 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 6.9% 2041 г
Цинк, Zn 1.5091 мг 12 мг 12.6% 17.7% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 0.96 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.737 г min 16.8 г 4.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шурпа с индюшачьими шейками составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА С ИНДЮШАЧЬИМИ ШЕЙКАМИ

Шурпа с индюшачьими шейками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином PP - 12,1 %, кобальтом - 18,2 %, селеном - 20,1 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Шурпа с индюшачьими шейками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа с индюшачьими шейками, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа с индюшачьими шейками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты