Рецепт грудка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в духовке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Горчица столовая 50 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 10 г
Способ приготовления

куриные грудки, помыть обтереть приправой и горчицей. запекать в фольге в духовке 40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 25.1% 299 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.4% 2240 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.3% 3382 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 6.5% 1169 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.8% 1978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6198 г
Витамин РР, НЭ 11.8727 мг 20 мг 59.4% 44.6% 168 г
Ниацин 11.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.23 мг 2500 мг 13.2% 9.9% 759 г
Кальций, Ca 20.88 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4789 г
Магний, Mg 103.19 мг 400 мг 25.8% 19.4% 388 г
Натрий, Na 198.57 мг 1300 мг 15.3% 11.5% 655 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 18.1% 416 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.648 мг 18 мг 14.7% 11% 680 г
Кобальт, Co 9.89 мкг 10 мкг 98.9% 74.2% 101 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Медь, Cu 87.91 мкг 1000 мкг 8.8% 6.6% 1138 г
Молибден, Mo 12.088 мкг 70 мкг 17.3% 13% 579 г
Хром, Cr 27.47 мкг 50 мкг 54.9% 41.2% 182 г
Цинк, Zn 1.4286 мг 12 мг 11.9% 8.9% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2 г ~
Валин 1.429 г ~
Гистидин* 1.451 г ~
Изолейцин 1.242 г ~
Лейцин 2.176 г ~
Лизин 2.901 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.956 г ~
Треонин 1.22 г ~
Триптофан 0.418 г ~
Фенилаланин 1.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.429 г ~
Аспарагиновая кислота 2.132 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 1.011 г ~
Глутаминовая кислота 3.11 г ~
Пролин 1.11 г ~
Серин 1.11 г ~
Тирозин 0.989 г ~
Цистеин 0.473 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.78 г min 16.8 г 4.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность грудка в духовке составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ДУХОВКЕ

грудка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 59,4 %, калием - 13,2 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 24,1 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 98,9 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 54,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен грудка в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка в духовке, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы