Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог жирный 18,0% жирности (Жарка (сырники)) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.2 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 8.3% 472 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 11.7% 333 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 1.7% 2281 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1% 4016 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.1 мкг 900 мкг 18% 7% 555 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 7.7% 510 г
Витамин В4, холин 113.16 мг 500 мг 22.6% 8.8% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 4.8% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 33.747 мкг 400 мкг 8.4% 3.3% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 0.967 мкг 3 мкг 32.2% 12.6% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 1.082 мкг 10 мкг 10.8% 4.2% 924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 1.5% 2600 г
Витамин Н, биотин 9.973 мкг 50 мкг 19.9% 7.8% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4321 мг 20 мг 22.2% 8.7% 451 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.93 мг 2500 мг 5.6% 2.2% 1787 г
Кальций, Ca 130.75 мг 1000 мг 13.1% 5.1% 765 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6818 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1830 г
Натрий, Na 69.91 мг 1300 мг 5.4% 2.1% 1860 г
Сера, S 179.67 мг 1000 мг 18% 7% 557 г
Фосфор, P 232.3 мг 800 мг 29% 11.3% 344 г
Хлор, Cl 170.33 мг 2300 мг 7.4% 2.9% 1350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 9.89 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 2.7% 1474 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2650 г
Кобальт, Co 3.747 мкг 10 мкг 37.5% 14.6% 267 г
Марганец, Mn 0.0772 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2591 г
Медь, Cu 94.78 мкг 1000 мкг 9.5% 3.7% 1055 г
Молибден, Mo 9.368 мкг 70 мкг 13.4% 5.2% 747 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 34.093 мкг 55 мкг 62% 24.2% 161 г
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 43.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9112 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3731 г
Цинк, Zn 0.7066 мг 12 мг 5.9% 2.3% 1698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.801 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.353 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.662 г ~
Заменимые аминокислоты 6.688 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 2.511 г ~
Пролин 1.173 г ~
Серин 0.906 г ~
Тирозин 0.853 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.577 г ~
6:0 Капроновая 0.33 г ~
8:0 Каприловая 0.173 г ~
10:0 Каприновая 0.379 г ~
12:0 Лауриновая 0.412 г ~
14:0 Миристиновая 2.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.159 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.717 г min 16.8 г 34% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.478 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.398 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 256,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.2 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 22,2 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 29 %, кобальтом - 37,5 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 62 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 256,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы