Рецепт Хек в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в духовке

Хек 378 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 0 г
Соль столовая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 25.4% 358 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.9% 3144 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7031 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 9.3% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.5% 1406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 14.175 мкг 400 мкг 3.5% 3.2% 2822 г
Витамин В12, кобаламин 3.065 мкг 3 мкг 102.2% 93.1% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 1.916 мкг 10 мкг 19.2% 17.5% 522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 3.1% 2935 г
Витамин Н, биотин 1.277 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3915 г
Витамин РР, НЭ 5.4912 мг 20 мг 27.5% 25% 364 г
Ниацин 1.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.97 мг 2500 мг 17.1% 15.6% 584 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2577 г
Магний, Mg 44.72 мг 400 мг 11.2% 10.2% 894 г
Натрий, Na 881.41 мг 1300 мг 67.8% 61.7% 147 г
Сера, S 255.41 мг 1000 мг 25.5% 23.2% 392 г
Фосфор, P 306.5 мг 800 мг 38.3% 34.9% 261 г
Хлор, Cl 210.71 мг 2300 мг 9.2% 8.4% 1092 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 4.6% 1998 г
Йод, I 204.32 мкг 150 мкг 136.2% 124% 73 г
Кобальт, Co 25.541 мкг 10 мкг 255.4% 232.6% 39 г
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 7.1% 1288 г
Медь, Cu 173.01 мкг 1000 мкг 17.3% 15.8% 578 г
Молибден, Mo 5.108 мкг 70 мкг 7.3% 6.6% 1370 г
Никель, Ni 8.939 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 893.96 мкг 4000 мкг 22.3% 20.3% 447 г
Хром, Cr 70.24 мкг 50 мкг 140.5% 128% 71 г
Цинк, Zn 1.1514 мг 12 мг 9.6% 8.7% 1042 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.379 г ~
Валин 1.188 г ~
Гистидин* 0.881 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.52 г ~
Лизин 1.941 г ~
Метионин 0.651 г ~
Метионин + Цистеин 1.073 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.817 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.456 г ~
Аспарагиновая кислота 2.26 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 2.746 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.421 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.575 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.485 г ~

Энергетическая ценность Хек в духовке составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ

Хек в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 102,2 %, витамином D - 19,2 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 17,1 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 38,3 %, йодом - 136,2 %, кобальтом - 255,4 %, медью - 17,3 %, фтором - 22,3 %, хромом - 140,5 %

Чем полезен Хек в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в духовке, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты