Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Икра баклажанная
| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 30 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Петрушка (Жарка) | 30 г |
| Укроп (Жарка) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 30 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.8% | 4222 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10.6% | 1474 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.9% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 21.1% | 741 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 306.9 мкг | 900 мкг | 34.1% | 53.4% | 293 г |
| бета Каротин | 1.843 мг | 5 мг | 36.9% | 57.7% | 271 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.6% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 2.5 мг | 500 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 4.5% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 19.1% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.846 мкг | 400 мкг | 5.2% | 8.1% | 1919 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.72 мг | 90 мг | 36.4% | 57% | 275 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.14 мг | 15 мг | 14.3% | 22.4% | 701 г |
| Витамин Н, биотин | 0.554 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.7% | 9025 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.8 мкг | 120 мкг | 44.8% | 70.1% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1624 мг | 20 мг | 5.8% | 9.1% | 1721 г |
| Ниацин | 0.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.62 мг | 2500 мг | 10.5% | 16.4% | 948 г |
| Кальций, Ca | 35.43 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.5% | 2822 г |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 7.5% | 2086 г |
| Натрий, Na | 407.85 мг | 1300 мг | 31.4% | 49.1% | 319 г |
| Сера, S | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 4912 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 8% | 1951 г |
| Хлор, Cl | 662.7 мг | 2300 мг | 28.8% | 45.1% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 495.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 6.4% | 2416 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 3.478 мкг | 10 мкг | 34.8% | 54.5% | 288 г |
| Литий, Li | 0.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2389 мг | 2 мг | 11.9% | 18.6% | 837 г |
| Медь, Cu | 134.43 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 21% | 744 г |
| Молибден, Mo | 8.669 мкг | 70 мкг | 12.4% | 19.4% | 807 г |
| Никель, Ni | 2.993 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.536 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 10261 г |
| Фтор, F | 14.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27491 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.9% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.4118 мг | 12 мг | 3.4% | 5.3% | 2914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.685 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | min 16.8 г | 5.1% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 30.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 63,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 63.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ
Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 36,4 %, витамином E - 14,3 %, витамином K - 44,8 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,4 %
Чем полезен Икра баклажанная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- запеканка с черникой
- мюсли настроение
- Хлеб Двинский "Дарница"
- соус для шавермы
- Каша гречневая на молоке
- йогурт тема
- Лаваш для шавермы классический бездрожжевой
- суп грибной
- салат крабовый
- конфета апельсиновая
- Пшеница для проращиванич
- Шоколад горький 97,7
- суп рисовый юварлакия
- Ликёр Chartreuse Green 55%
- Минтай замороженный
- Клетчатка с виноградной косточкой
- Салат "Цезарь"
- Мороженое Любабуба
- Ленивая лазанька diet
- Макароны с овощами и курицей 2017
- Салат Цезарь
- чебуреки
- magnum
- Винигрет 2017
- Колбаса вареная "Сливочная" (Папа Может)
- Твороженная запеканка
- Котлеты мои 2
- Пахта пастеризованная (Из Вологды)
- Щи 06.05.17
- А. Цуккини гриль
- Талицкий Творог Обезжиренный
- Витамины
- хлеб Гвардейский
- фета
- Сельдь посольская атлантическая
- чечевица красная
- Ветчина из мяса птицы Зеленецкая
- Пицца
- злаковый батончик клюква-миндаль (Pikki)
- злаковый батончик миндаль-шоколад-апельсин (Pikki)
- Филе трески
- Шаурма
- Мука льняная полуобезжиренная
- креветка с овощами
- Батончик Fitness
- индейка с брюссельской капустой
- Сок мультифруктовый "Непоседа", без сахара
- вино игристое белое
- Сок мультифруктовый "Непоседа", без сахара,восстановленный
- Экспонента
- Домашний бульон с курицей, овощами и травами в порошке (Maggi)
- Суп с фрикадельками
- Клетчатка
- Борщ мой
- КозИна миндаль
- запеканка из творога
- капуста тушеная
- Салат стандартный
- пельмени белорусские сочные петрохолод
- Тыквенно-пшеничная каша
- Сырники
- салат весенний
- Кофе с молоком
- паста карбонара с беконом и яйцом
- мидии в масле
- Протеиновый коктейль
- запеканка творожная 5% с тыквой и сукралозой
- Шоколад горький десертный Коммунарка 85%
- Батончик протеиновый шоколад
- Мясо по-французски (индейка)
- Waffelini milka
- Сырники из творога 9%
- Котлеты куриные с брокколи на пару
- Мороженое Лакомка "Коровка из Кореновки"
- Салат фруктовый Прайм
- Гункан сет Прайм
- קוטג תנובה 5%
- קוטג תנובה 9%
- Пирожки жареные с картошкой
- Сыр адыгейский собственного пригот.
- салат 06.05.17
- Филе в соевом соусе
- капуста жареная
- хлебцы Азимо ( без дрожжей, овощные)
- молоко миндально
- Макароны Рожки
- Gerookte makreel
- Сыр шоколадный (плавленный)
- плов рис+нут
- Лаваш "Эльвира"
- Салат с печенью трески, сельдереем и чесноком
- krieltjes
- Лаваш с огурцом
- Créme-Fraîche
- Mayonaise Calve
- Тунец фортуна
- Zaanse Mosterd
- Юверлакя суп
- Куриное филе с ананасами и сыром- selver
- Меню на день
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
