Рецепт сайра салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сайра салат

Сайра бланшированная в масле 230 г
Яйцо куриное 150 г
Сельдерей 100 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Салат 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сайра салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 13.8% 691 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.8% 889 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.6 мкг 900 мкг 26.2% 25% 382 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 1.007 мг 5 мг 20.1% 19.2% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.7% 1233 г
Витамин В4, холин 69.18 мг 500 мг 13.8% 13.2% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 6.9% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 10.768 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3715 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 4.4% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 8.9% 1073 г
Витамин D, кальциферол 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 5.6% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 8.9% 1074 г
Витамин Н, биотин 5.486 мкг 50 мкг 11% 10.5% 911 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 14.9% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.361 мг 20 мг 11.8% 11.3% 847 г
Ниацин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.21 мг 2500 мг 5.6% 5.3% 1796 г
Кальций, Ca 37.02 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2701 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 4% 2368 г
Натрий, Na 90.61 мг 1300 мг 7% 6.7% 1435 г
Сера, S 120.73 мг 1000 мг 12.1% 11.6% 828 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 8.5% 1130 г
Хлор, Cl 114.91 мг 2300 мг 5% 4.8% 2002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 18.21 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 5.3% 1796 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 3.9% 2415 г
Кобальт, Co 3.107 мкг 10 мкг 31.1% 29.7% 322 г
Литий, Li 4.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 1.9% 5013 г
Медь, Cu 35.09 мкг 1000 мкг 3.5% 3.3% 2850 г
Молибден, Mo 4.214 мкг 70 мкг 6% 5.7% 1661 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 8.555 мкг 55 мкг 15.6% 14.9% 643 г
Фтор, F 194.34 мкг 4000 мкг 4.9% 4.7% 2058 г
Хром, Cr 23.98 мкг 50 мкг 48% 45.8% 209 г
Цинк, Zn 0.6138 мг 12 мг 5.1% 4.9% 1955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.914 г min 16.8 г 11.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.74 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность сайра салат составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЙРА САЛАТ

сайра салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 20,1 %, холином - 13,8 %, витамином H - 11 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 11,8 %, кобальтом - 31,1 %, селеном - 15,6 %, хромом - 48 %

Чем полезен сайра салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сайра салат, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сайра салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты