Рецепт Тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу с овощами

Тофу, сырой, обычкый, приготовленный с сульфатом кальция 197 г
Масло оливковое 30 г
Брокколи (Жарка) 210 г
Соевый соус 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.4% 1357 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 14.5% 596 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3135 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.2 мкг 900 мкг 16.1% 13.9% 620 г
Ретинол 0.143 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.6% 2368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 5.5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1835 г
Витамин В9, фолаты 38.172 мкг 400 мкг 9.5% 8.2% 1048 г
Витамин C, аскорбиновая 24.35 мг 90 мг 27.1% 23.5% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 36.3% 239 г
Витамин РР, НЭ 0.6389 мг 20 мг 3.2% 2.8% 3130 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.43 мг 2500 мг 7.3% 6.3% 1378 г
Кальций, Ca 181.24 мг 1000 мг 18.1% 15.7% 552 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1797 г
Натрий, Na 484.09 мг 1300 мг 37.2% 32.2% 269 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 7.7% 1120 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.808 мг 18 мг 15.6% 13.5% 641 г
Марганец, Mn 0.3851 мг 2 мг 19.3% 16.7% 519 г
Медь, Cu 113.94 мкг 1000 мкг 11.4% 9.9% 878 г
Селен, Se 5.373 мкг 55 мкг 9.8% 8.5% 1024 г
Цинк, Zn 0.5748 мг 12 мг 4.8% 4.2% 2088 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.048 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.224 г min 16.8 г 31.1% 26.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.11 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~

Энергетическая ценность Тофу с овощами составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ С ОВОЩАМИ

Тофу с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином C - 27,1 %, витамином K - 41,9 %, кальцием - 18,1 %, железом - 15,6 %, марганцем - 19,3 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Тофу с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу с овощами, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты