Рецепт куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная запеканка

Куриный окорочок (Тушение) 1000 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Соевый соус 45 г
Перец душистый 10 г
Горчица столовая 15 г
Масло оливковое 30 г
Карри, порошок 17 г
Йогурт 3,2% жирности 200 г
Сыр российский 50 г
Способ приготовления

Смешать карри, оливковое масло, чеснок, горчичу, соль и перец и замариновать в этой смеси куриное филе на 20 минут. Затем обжарить на сильном огне с двух сторон до появления корочки. Выложить на протвинь, сверху посыпать грибами и луком. запекать 25 минут при 180 градусах. затем намазать йогуртом и посыпать сыром и запекать еще 10 минут......

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.4% 543 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.3% 596 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.1% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.6% 2639 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 9.9% 682 г
Витамин В4, холин 5.12 мг 500 мг 1% 0.7% 9766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 8.6% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин В9, фолаты 11.209 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3569 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.3968 мг 20 мг 32% 21.6% 313 г
Макроэлементы
Калий, K 336.24 мг 2500 мг 13.4% 9% 744 г
Кальций, Ca 57.38 мг 1000 мг 5.7% 3.8% 1743 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 3.6% 1889 г
Натрий, Na 217.7 мг 1300 мг 16.7% 11.3% 597 г
Сера, S 134.92 мг 1000 мг 13.5% 9.1% 741 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 11.5% 587 г
Хлор, Cl 20.4 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11275 г
Микроэлементы
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 5.8% 1162 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2.8% 2370 г
Кобальт, Co 4.755 мкг 10 мкг 47.6% 32.1% 210 г
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3130 г
Медь, Cu 18.07 мкг 1000 мкг 1.8% 1.2% 5534 г
Молибден, Mo 1.407 мкг 70 мкг 2% 1.3% 4975 г
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14139 г
Фтор, F 8.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45403 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 5.5% 1235 г
Цинк, Zn 0.3468 мг 12 мг 2.9% 2% 3460 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриная запеканка составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином PP - 32 %, калием - 13,4 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 47,6 %

Чем полезен куриная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная запеканка, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты