Рецепт салат с печенью трески, огурцом, яблоком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с печенью трески, огурцом, яблоком и морковью

Огурец, грунтовый 119 г
Яблоко Семеренко 140 г
Морковь, красная 60 г
Сыр, пармезан, твердый 41 г
Печень трески. Консервы 178 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Сок лимонный 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с печенью трески, огурцом, яблоком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.9 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.6% 1226 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 16.4% 269 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1% 4601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1358.4 мкг 900 мкг 150.9% 66.8% 66 г
Ретинол 1.183 мг ~
бета Каротин 1.054 мг 5 мг 21.1% 9.3% 474 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 5.7% 779 г
Витамин В4, холин 56.17 мг 500 мг 11.2% 5% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.3% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 31.303 мкг 400 мкг 7.8% 3.5% 1278 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 2.7% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин D, кальциферол 25.897 мкг 10 мкг 259% 114.7% 39 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.432 мг 15 мг 16.2% 7.2% 617 г
Витамин Н, биотин 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 4% 1094 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.347 мг 20 мг 6.7% 3% 1485 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.26 мг 2500 мг 4.3% 1.9% 2331 г
Кальций, Ca 96.95 мг 1000 мг 9.7% 4.3% 1031 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 2.6% 1693 г
Натрий, Na 308.92 мг 1300 мг 23.8% 10.5% 421 г
Сера, S 48.71 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2053 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 8.5% 524 г
Хлор, Cl 37.96 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 6059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 3.1% 1459 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.4% 3106 г
Кобальт, Co 18.836 мкг 10 мкг 188.4% 83.4% 53 г
Литий, Li 0.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 2% 2191 г
Медь, Cu 3210.82 мкг 1000 мкг 321.1% 142.1% 31 г
Молибден, Mo 5.022 мкг 70 мкг 7.2% 3.2% 1394 г
Никель, Ni 3.555 мкг ~
Селен, Se 8.227 мкг 55 мкг 15% 6.6% 669 г
Фтор, F 14.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27082 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2660 г
Цинк, Zn 0.4381 мг 12 мг 3.7% 1.6% 2739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.524 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность салат с печенью трески, огурцом, яблоком и морковью составляет 225,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ, ОГУРЦОМ, ЯБЛОКОМ И МОРКОВЬЮ

салат с печенью трески, огурцом, яблоком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 150,9 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 11,2 %, витамином D - 259 %, витамином E - 16,2 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 188,4 %, медью - 321,1 %, селеном - 15 %

Чем полезен салат с печенью трески, огурцом, яблоком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с печенью трески, огурцом, яблоком и морковью, калорийность 225,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с печенью трески, огурцом, яблоком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы