Рецепт Ньокки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ньокки

Картофель (Варка в кожуре) 510 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Геркулес Селяночка 106 г
Яичный желток куриный (Запекание) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ньокки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.3% 1900 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.2% 2545 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 8% 1028 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 2.3% 3591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2.5% 3261 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В4, холин 21.73 мг 500 мг 4.3% 3.5% 2301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 5.8% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 10.6% 778 г
Витамин В9, фолаты 7.126 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5613 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 13.85 мг 90 мг 15.4% 12.6% 650 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11029 г
Витамин Н, биотин 1.602 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3121 г
Витамин РР, НЭ 1.5751 мг 20 мг 7.9% 6.5% 1270 г
Ниацин 1.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.61 мг 2500 мг 17.5% 14.4% 570 г
Кальций, Ca 17.47 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5724 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Натрий, Na 620.57 мг 1300 мг 47.7% 39.1% 209 г
Сера, S 33.56 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2980 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 6.3% 1294 г
Хлор, Cl 1004.73 мг 2300 мг 43.7% 35.8% 229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700.6 мкг ~
Бор, B 93.7 мкг ~
Ванадий, V 121.39 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1915 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 3018 г
Кобальт, Co 4.938 мкг 10 мкг 49.4% 40.5% 203 г
Литий, Li 62.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.1444 мг 2 мг 7.2% 5.9% 1385 г
Медь, Cu 122.19 мкг 1000 мкг 12.2% 10% 818 г
Молибден, Mo 8.601 мкг 70 мкг 12.3% 10.1% 814 г
Никель, Ni 4.073 мкг ~
Рубидий, Rb 407.3 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22541 г
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16367 г
Хром, Cr 8.34 мкг 50 мкг 16.7% 13.7% 600 г
Цинк, Zn 0.3873 мг 12 мг 3.2% 2.6% 3098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.955 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.135 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Ньокки составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЬОККИ

Ньокки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 15,4 %, калием - 17,5 %, хлором - 43,7 %, кобальтом - 49,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Ньокки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ньокки, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ньокки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги