Рецепт Котлеты из говядины тушеные в сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины тушеные в сковороде

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 100 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины тушеные в сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.5 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.4% 571 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.2% 427 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.1% 2330 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.8% 5784 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 2.6% 1844 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.4% 1071 г
Витамин В4, холин 67.39 мг 500 мг 13.5% 6.4% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 4.2% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 6.4% 743 г
Витамин В9, фолаты 6.874 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5819 г
Витамин В12, кобаламин 1.603 мкг 3 мкг 53.4% 25.5% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин Н, биотин 3.968 мкг 50 мкг 7.9% 3.8% 1260 г
Витамин РР, НЭ 5.6272 мг 20 мг 28.1% 13.4% 355 г
Ниацин 2.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.84 мг 2500 мг 9.7% 4.6% 1034 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 1% 5092 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1879 г
Натрий, Na 125.69 мг 1300 мг 9.7% 4.6% 1034 г
Сера, S 163.77 мг 1000 мг 16.4% 7.8% 611 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 8.8% 540 г
Хлор, Cl 54.56 мг 2300 мг 2.4% 1.1% 4216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 11.24 мкг ~
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 6% 800 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 2.3% 2063 г
Кобальт, Co 5.835 мкг 10 мкг 58.4% 27.9% 171 г
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3738 г
Медь, Cu 128.6 мкг 1000 мкг 12.9% 6.2% 778 г
Молибден, Mo 7.53 мкг 70 мкг 10.8% 5.2% 930 г
Никель, Ni 5.511 мкг ~
Олово, Sn 45.14 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 4.262 мкг 55 мкг 7.7% 3.7% 1290 г
Фтор, F 66.65 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 6002 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 5.3% 901 г
Цинк, Zn 2.158 мг 12 мг 18% 8.6% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины тушеные в сковороде составляет 209,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 39.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ТУШЕНЫЕ В СКОВОРОДЕ

Котлеты из говядины тушеные в сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 53,4 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 18,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 58,4 %, медью - 12,9 %, хромом - 11,1 %, цинком - 18 %

Чем полезен Котлеты из говядины тушеные в сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины тушеные в сковороде, калорийность 209,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины тушеные в сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги