Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Дрожжевой экстракт 30 г
Масло топленое 40 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 175 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 45 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Оливки. Консервы 20 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 40 г
Сыр латвийский 100 г
Масло топленое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.1 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 5.7% 589 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 7.1% 475 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 5.3% 638 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.2% 1053 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5425 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 3.5% 966 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.927 мг 1.5 мг 61.8% 20.9% 162 г
Витамин В2, рибофлавин 0.725 мг 1.8 мг 40.3% 13.6% 248 г
Витамин В4, холин 32.53 мг 500 мг 6.5% 2.2% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 2.7% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 227.353 мкг 400 мкг 56.8% 19.2% 176 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 1.1% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 2.2% 1511 г
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3054 г
Витамин РР, НЭ 8.4913 мг 20 мг 42.5% 14.4% 236 г
Ниацин 1.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.19 мг 2500 мг 8.5% 2.9% 1178 г
Кальций, Ca 147.89 мг 1000 мг 14.8% 5% 676 г
Кремний, Si 1.925 мг 30 мг 6.4% 2.2% 1558 г
Магний, Mg 34.15 мг 400 мг 8.5% 2.9% 1171 г
Натрий, Na 549.7 мг 1300 мг 42.3% 14.3% 236 г
Сера, S 80.17 мг 1000 мг 8% 2.7% 1247 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 7.1% 477 г
Хлор, Cl 391.94 мг 2300 мг 17% 5.7% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.9 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 43.32 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 2.1% 1653 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 1.9% 1750 г
Кобальт, Co 2.762 мкг 10 мкг 27.6% 9.3% 362 г
Марганец, Mn 0.3477 мг 2 мг 17.4% 5.9% 575 г
Медь, Cu 121.75 мкг 1000 мкг 12.2% 4.1% 821 г
Молибден, Mo 9.597 мкг 70 мкг 13.7% 4.6% 729 г
Никель, Ni 1.655 мкг ~
Олово, Sn 5.24 мкг ~
Селен, Se 4.325 мкг 55 мкг 7.9% 2.7% 1272 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Титан, Ti 5.29 мкг ~
Фтор, F 20.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19782 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 5% 669 г
Цинк, Zn 0.852 мг 12 мг 7.1% 2.4% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.213 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.692 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~

Энергетическая ценность пицца составляет 296,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 34.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 61,8 %, витамином B2 - 40,3 %, витамином B9 - 56,8 %, витамином PP - 42,5 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 21 %, хлором - 17 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 17,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пицца, калорийность 296,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги