Рецепт Маринованая капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованая капуста

Морковь, красная 290 г
Капуста белокочанная 1355 г
Чеснок луковица 17 г
Уксус 9% 100 г
Сахар песок 96 г
Соль поваренная пищевая 38 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованая капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.2% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.7% 2800 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 7% 2258 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.3% 1111 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.7% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.5 мкг 900 мкг 33.6% 53.4% 298 г
бета Каротин 1.844 мг 5 мг 36.9% 58.7% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.2% 3000 г
Витамин В4, холин 7.71 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.4% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 16.816 мкг 400 мкг 4.2% 6.7% 2379 г
Витамин C, аскорбиновая 42.94 мг 90 мг 47.7% 75.8% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.93 мг 15 мг 6.2% 9.9% 1613 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 73.3% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.8214 мг 20 мг 4.1% 6.5% 2435 г
Ниацин 0.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.16 мг 2500 мг 9.7% 15.4% 1028 г
Кальций, Ca 46.71 мг 1000 мг 4.7% 7.5% 2141 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 7% 2269 г
Натрий, Na 774.25 мг 1300 мг 59.6% 94.8% 168 г
Сера, S 29.51 мг 1000 мг 3% 4.8% 3389 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 6.5% 2469 г
Хлор, Cl 1200.86 мг 2300 мг 52.2% 83% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.5 мкг ~
Бор, B 140.3 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 5.4% 2946 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6881 г
Кобальт, Co 2.48 мкг 10 мкг 24.8% 39.4% 403 г
Литий, Li 0.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 10.5% 1523 г
Медь, Cu 62.61 мкг 1000 мкг 6.3% 10% 1597 г
Молибден, Mo 9.182 мкг 70 мкг 13.1% 20.8% 762 г
Никель, Ni 10.526 мкг ~
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15670 г
Фтор, F 7.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56980 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 11.1% 1425 г
Цинк, Zn 0.3015 мг 12 мг 2.5% 4% 3980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~

Энергетическая ценность Маринованая капуста составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАНАЯ КАПУСТА

Маринованая капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином C - 47,7 %, витамином K - 46,1 %, хлором - 52,2 %, кобальтом - 24,8 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Маринованая капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованая капуста, калорийность 62,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованая капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты