Рецепт рагу овощное с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу овощное с баклажаном

Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Морковь, красная (Жарка) 160 г
Кабачок (Жарка) 1000 г
Баклажаны (Жарка) 400 г
Тыква 440 г
Капуста белокочанная 480 г
Масло подсолнечное 40 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу овощное с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.6% 1767 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12% 966 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.2% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.8% 1176 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.1% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 19.7% 584 г
бета Каротин 0.929 мг 5 мг 18.6% 21.4% 538 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 13.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.9% 1978 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.9% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 11.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 16.691 мкг 400 мкг 4.2% 4.8% 2397 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 15.89 мг 90 мг 17.7% 20.3% 566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.843 мг 15 мг 5.6% 6.4% 1779 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20576 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 14% 822 г
Витамин РР, НЭ 1.5949 мг 20 мг 8% 9.2% 1254 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.65 мг 2500 мг 11% 12.6% 907 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3713 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 4.7% 2445 г
Натрий, Na 153.1 мг 1300 мг 11.8% 13.6% 849 г
Сера, S 15.97 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6262 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 8.4% 1370 г
Хлор, Cl 18.57 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.5 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 3.9% 2917 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Кобальт, Co 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 13.4% 855 г
Литий, Li 0.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 5.1% 2286 г
Медь, Cu 79.89 мкг 1000 мкг 8% 9.2% 1252 г
Молибден, Mo 3.34 мкг 70 мкг 4.8% 5.5% 2096 г
Никель, Ni 2.915 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 4.887 мкг 55 мкг 8.9% 10.2% 1125 г
Фтор, F 20.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19812 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4854 г
Цинк, Zn 0.6272 мг 12 мг 5.2% 6% 1913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.279 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность рагу овощное с баклажаном составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ С БАКЛАЖАНОМ

рагу овощное с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 12,2 %, калием - 11 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен рагу овощное с баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу овощное с баклажаном, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу овощное с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты