Рецепт рагу 17.08.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу 17.08.16

Масло подсолнечное 35 г
Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное, жареное 380 г
Вода 423 г
Морковь, красная (Жарка) 127 г
Кабачок (Жарка) 627 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу 17.08.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.5% 547 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.1% 427 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 235.6 г 2273 г 10.4% 5.4% 965 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.5 мкг 900 мкг 33.6% 17.4% 298 г
бета Каротин 1.81 мг 5 мг 36.2% 18.8% 276 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.5% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 4% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 9.7% 533 г
Витамин В9, фолаты 16.92 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2364 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 15% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 3.4% 1528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.392 мг 15 мг 15.9% 8.2% 627 г
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11710 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.2891 мг 20 мг 21.4% 11.1% 466 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.89 мг 2500 мг 14.8% 7.7% 678 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3663 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 3.2% 1637 г
Натрий, Na 31.57 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4118 г
Сера, S 0.55 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 181818 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 7.6% 681 г
Хлор, Cl 0.77 мг 2300 мг 298701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 3.7% 1387 г
Литий, Li 0.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.0054 мг 2 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Медь, Cu 43.99 мкг 1000 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Селен, Se 14.353 мкг 55 мкг 26.1% 13.5% 383 г
Фтор, F 55.22 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7244 г
Цинк, Zn 2.3762 мг 12 мг 19.8% 10.3% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.057 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.81 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.019 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.201 г ~
18:0 Стеариновая 1.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.492 г min 16.8 г 26.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.041 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность рагу 17.08.16 составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 235.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ 17.08.16

рагу 17.08.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 14,8 %, фосфором - 14,7 %, селеном - 26,1 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен рагу 17.08.16

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу 17.08.16, калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу 17.08.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы