Рецепт Рыбные зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные зразы

Рис белый вареный 150 г
Яйцо куриное 60 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 20 г
Минтай, сырой 900 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Лук репчатый 80 г
Способ приготовления

Минтай почистить, освободить от костей,прокрутить на мясорубке,лук и сухари прокрутить,добавить в фарш соль,яйцо,рис варёный,

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1933 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 15.2% 760 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.3% 2154 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.8% 4212 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 3.7% 3153 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 1.8% 6122 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.3% 2195 г
Витамин В4, холин 59.5 мг 500 мг 11.9% 13.7% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.8% 3030 г
Витамин В9, фолаты 3.302 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12114 г
Витамин В12, кобаламин 1.203 мкг 3 мкг 40.1% 46% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.8% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 2.9% 3984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.145 мг 15 мг 7.6% 8.7% 1310 г
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4776 г
Витамин РР, НЭ 0.7724 мг 20 мг 3.9% 4.5% 2589 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.72 мг 2500 мг 5.5% 6.3% 1815 г
Кальций, Ca 17.61 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5679 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 4% 2853 г
Натрий, Na 411.5 мг 1300 мг 31.7% 36.4% 316 г
Сера, S 13.94 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7174 г
Фосфор, P 221.3 мг 800 мг 27.7% 31.8% 362 г
Хлор, Cl 249 мг 2300 мг 10.8% 12.4% 924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 2.6% 4444 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Кобальт, Co 0.876 мкг 10 мкг 8.8% 10.1% 1142 г
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 1.7% 6734 г
Медь, Cu 34.08 мкг 1000 мкг 3.4% 3.9% 2934 г
Молибден, Mo 0.831 мкг 70 мкг 1.2% 1.4% 8424 г
Никель, Ni 0.21 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 13.07 мкг 55 мкг 23.8% 27.3% 421 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 4.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82988 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Цинк, Zn 0.3402 мг 12 мг 2.8% 3.2% 3527 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.615 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.162 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рыбные зразы составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ

Рыбные зразы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B12 - 40,1 %, фосфором - 27,7 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Рыбные зразы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные зразы, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы