Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Морковь, желтая (Пассерование) 150 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 25 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.5% 3167 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.2% 1244 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 7% 1101 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12% 645 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 2.1% 3689 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1% 7826 г
Витамин В4, холин 26.75 мг 500 мг 5.4% 4.2% 1869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.3% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.9% 1117 г
Витамин В9, фолаты 11.863 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3372 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.432 мг 15 мг 9.5% 7.3% 1047 г
Витамин Н, биотин 3.782 мкг 50 мкг 7.6% 5.9% 1322 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.5987 мг 20 мг 8% 6.2% 1251 г
Ниацин 1.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.95 мг 2500 мг 4.8% 3.7% 2084 г
Кальций, Ca 18.94 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5280 г
Кремний, Si 390.183 мг 30 мг 1300.6% 1004.3% 8 г
Магний, Mg 39.8 мг 400 мг 10% 7.7% 1005 г
Натрий, Na 23.57 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5515 г
Сера, S 19.57 мг 1000 мг 2% 1.5% 5110 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 10.3% 746 г
Хлор, Cl 47.8 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.5 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 135.21 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2299 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 2.36 мкг 10 мкг 23.6% 18.2% 424 г
Литий, Li 0.566 мкг ~
Марганец, Mn 1.1611 мг 2 мг 58.1% 44.9% 172 г
Медь, Cu 189.43 мкг 1000 мкг 18.9% 14.6% 528 г
Молибден, Mo 10.289 мкг 70 мкг 14.7% 11.4% 680 г
Никель, Ni 16.803 мкг ~
Селен, Se 6.293 мкг 55 мкг 11.4% 8.8% 874 г
Фтор, F 81.4 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 4914 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4310 г
Цинк, Zn 0.6042 мг 12 мг 5% 3.9% 1986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.831 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность рис составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 1300,6 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 58,1 %, медью - 18,9 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен рис

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты