Рецепт котлеты смешанные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты смешанные

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка котлеты) 230 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 475 г
Батон нарезной 180 г
Лук репчатый (Жарка) 147 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Панировочные сухари 45 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты смешанные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 10% 528 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.6% 615 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3% 1780 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3720 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7438 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.2% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.6% 1463 г
Витамин В4, холин 68.14 мг 500 мг 13.6% 7.2% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 5% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 7.2% 738 г
Витамин В9, фолаты 16.372 мкг 400 мкг 4.1% 2.2% 2443 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 10.2% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.464 мг 15 мг 16.4% 8.7% 609 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.985 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2519 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Дигидрофиллохинон 0.045 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.0844 мг 20 мг 25.4% 13.4% 393 г
Ниацин 2.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.71 мг 2500 мг 8.6% 4.5% 1164 г
Кальций, Ca 26.82 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3729 г
Кремний, Si 0.36 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 3.4% 1528 г
Натрий, Na 490 мг 1300 мг 37.7% 19.9% 265 г
Сера, S 171.25 мг 1000 мг 17.1% 9% 584 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 10.1% 523 г
Хлор, Cl 703.73 мг 2300 мг 30.6% 16.1% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 1.826 мг 18 мг 10.1% 5.3% 986 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2600 г
Кобальт, Co 6.595 мкг 10 мкг 66% 34.8% 152 г
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 6.2% 847 г
Медь, Cu 131.66 мкг 1000 мкг 13.2% 7% 760 г
Молибден, Mo 11.543 мкг 70 мкг 16.5% 8.7% 606 г
Никель, Ni 7.51 мкг ~
Олово, Sn 28.78 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 2.63 мкг 55 мкг 4.8% 2.5% 2091 г
Фтор, F 67.97 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5885 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 8.8% 598 г
Цинк, Zn 1.9322 мг 12 мг 16.1% 8.5% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.327 мг ~
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.861 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность котлеты смешанные составляет 189,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СМЕШАННЫЕ

котлеты смешанные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 66 %, марганцем - 11,8 %, медью - 13,2 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 16,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен котлеты смешанные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты смешанные, калорийность 189,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты смешанные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты